以实例说明学生“学数学”的过程     

许瑞红 《农家科技》2011,(Z2):100

《数学课程标准》指出"学生的数学学习活动应当是一个生动活泼的、主动的和富有个性的过程","学习数学知识应从学生已有的生活经验出发,让学生亲自经历将实际问题抽象成数学模型并进行解释与运用的过程"。  相似文献   

即食型麻辣鮰鱼条加工工艺研究     

杨立  许瑞红  张波涛  王浩  张丽丽 《河北渔业》2015,(7)

以鲜活斑点叉尾鮰为主要原料,以成品感官品质为指标,通过单因素及正交试验的方法对即食型麻辣鮰鱼条的加工工艺进行研究。结果表明:该产品最佳腌料配方为:食盐1.5%、白酒0.8%、白胡椒0.3%、生姜0.5%;最佳调味料配方为味精0.2%、I+G 0.01%、菜籽油5.5%、食盐0.8%、白砂糖3.0%、花椒粉2.0%、辣椒粉3.0%。通过两次烘烤,分别为60℃条件下烘制2h和160℃条件下烘烤10min。按此工艺生产的即食型麻辣鮰鱼条具有独特的风味与口感。  相似文献   

利用鮰鱼排开发高钙风味酱的配方研究     

张艳凌  许瑞红  杨立  张波涛  姜绍通  陆剑锋  林琳 《华中农业大学学报》2020,39(6):88-95

以斑点叉尾鮰加工副产物——鱼排为原料,将制备的风味美拉德反应液和鱼骨粉添加到黄豆酱中,开发高钙风味酱。通过单因素试验和正交试验,以感官评分为评价指标,对高钙风味酱的配方进行优化。结果表明,影响高钙风味酱感官评分的各因素主次顺序为：黄豆酱添加量>白砂糖添加量>植物油添加量>美拉德反应液添加量,按黄豆酱30.4 g/100 g、白砂糖4.8 g/100 g、植物油16.8 g/100 g、美拉德反应液6.8 g/100 g的配方制成的高钙风味酱香味浓郁,品质优良,添加鱼骨粉的风味酱中钙含量为353 mg/100 g,符合高钙食品的钙含量要求。  相似文献