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溧阳鸡产肉性能及肌肉品质的测定 总被引：4，自引：1，他引：3
以8周龄溧阳鸡为素材,测定其屠宰性能、肉品质和化学指标。结果表明:溧阳鸡产肉性能良好,8周龄屠宰率在88%以上,全净膛率在60%以上;胸、腿肌pH值分别为5.93、6.40;胸肌失水率大于腿肌,但胸肌剪切力小于腿肌;腿、胸肌水分含量为710-740g·kg-1;脂肪含量母鸡胸、腿肌分别为8.4、23.0g·kg-1,公鸡分别为6.6、20.6g·kg-1;蛋白质含量母鸡胸、腿肌分别为218.4、181.0g·kg-1,公鸡分别为228.1、194.7g·kg-1。各指标性别间差异均不显著。 相似文献
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一、细菌性腹泻1.症状秋季天气忽冷忽热,造成肠道调节机能差,致病微生物大量增殖,引起腹泻。鸡群精神状态尚好,但生长缓慢,鸡冠苍白,部分鸡表现为拉白色条状或粘液状粪便,粪中含有未消化的饲料,粪便颜色微黄。个别鸡出现精神沉郁、缩头、头部震颤、 相似文献
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１９９８年２月２０日上午９时,溧阳市兽医卫生监督所接竹箦屠宰场驻点兽医报告：３只被检疫员认定染有疫病应该销毁的病猪被个体屠工陈某强行屠宰并运出屠宰场。兽医卫生监督所迅速派员赶到现场,在当地生猪管理领导小组的配合下,进行调查取证,证实情况属实后,对屠工... 相似文献
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我市现有规模养殖场230个,其中生态健康养殖示范场12个。2012年我市生猪的规模化养殖比重达到80.7%、肉禽的规模化养殖比重达到93.2%、蛋禽的规模化养殖比重达到86.3%,同比增长了4.1%、15%和4.8%。已初步形成规模养殖为主,农户散养为辅的畜禽养殖格局。 相似文献
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近几年来，我市动物防疫监督工作，以宣传落实《动物防疫法》为中心，不断提高队伍素质，强化内部管理，深化防检改革，规范防检秩序，不断加强对产地、屠宰、经营、运输等环节的监督检查，加大执法力度，取得了明显的成效。我所于１９９７年度和１９９８年度被省农林厅授予“先进单位”称号，并多次被市委、市政府评为“文明单位”，受到社会各界的称赞。我们的主要做法：１ 打基础，完善内部管理机制，组建一支高素质的执法队伍１．１加强培训，全面提高检疫、监督执法人员素质全面提高检疫。监督人员的自身素质，是加强动物防疫监督工作… 相似文献
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一、细菌性腹泻
1．症状秋季天气忽冷忽热．造成肠道调节机能差．致病微生物大量增殖，引起腹泻。鸡群精神状态尚好．但生长缓慢．鸡冠苍白．部分鸡表现为拉白色条状或粘液状粪便．粪中含有未消化的饲料，粪便颜色微黄。个别鸡出现精神沉郁、缩头、头部震颤、来回乱跑、易尖叫、然后瘫痪．鸡群发病率为1％左右。 相似文献
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