甜菜膳食纤维羧甲基化影响因素的研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

贺昱  杨海燕 《农产品加工．学刊》2004,(12):35-37

以自制甜菜膳食纤维为原料，用乙醇溶剂法及二次加碱法制备了高取代度的羧甲基纤维素，研究了氢氧化钠用量、一氯乙酸用量、乙醇质量分数、碱化醚化温度、醚化时间、液料比对甜菜膳食纤维羧甲基化反应的影响。结果表明：n(NaOH)／n(AGU)≤2．5及n(ClCU2COOH)／n(AGU)≤2时，随着试剂摩尔比的增大，产品的取代度也随之增大；反应介质乙醇的质量分数为80％、温度为45℃、时间为3．5h及液料比为12：1时，甜菜纤维素羧甲基化效果较好。  相似文献   

酶解去除甜菜废粕中蛋白质的研究     

杨海燕  龚冉  贺昱  廖国先 《新疆农业大学学报》2004,27(1):69-72

利用甜菜干粕为原料，进行木瓜酶脱除蛋白的单因素实验和正交实验，结果表明酶法最佳脱除蛋白工艺为：0．2％的木瓜蛋白酶液‘pH为6.6，温度为65℃，每次提取时间为60min，液料比为13：1(ml：g)，添加次数为2次，可脱除98．56％的总蛋白。  相似文献   

甜菜羧甲基纤维素制备工艺   总被引：1，自引：0，他引：1       下载免费PDF全文

杨海燕  贺昱 《保鲜与加工》2005,5(3):21-23

以自制甜菜膳食纤维粉为原料,乙醇溶液为溶剂,采用二次加碱法制备高粘度甜菜羧甲基纤维素(CMC),通过正交试验,结果表明,在最佳粘度工艺条件下,即NaOH/AGU摩尔比为2.5,ClCH2COOH/AGU摩尔比为1.5,乙醇质量浓度为75%,碱化醚化温度为35℃,醚化时间为3 h,液料比为8:1(mL/g),可制备出粘度为894.33 MPa·s的甜菜羧甲基纤维素产品.  相似文献   

微波法萃取甜菜废粕中果胶的研究   总被引：7，自引：0，他引：7  

龚冉  杨海燕  贺昱  廖国先 《新疆农业大学学报》2004,27(1):77-80

利用甜菜废粕为原料，进行微波萃取果胶的单因素实验和正交实验，实验结果表明微波提取果胶的最佳工艺为：微波功率900W，每次萃取时间为75s，pH为2的盐酸溶液与废粕比例为14：1(ml：g)，萃取次数为4次，果胶得率为97．63％。  相似文献