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通过解析工业废弃物玉米浆代替尿素作为补充氮源对大球盖菇培养料发酵过程中理化性质和细菌微生物的影响,以期揭示玉米浆影响培养料发酵过程的生物学机制。试验以玉米秸秆为发酵原材料,以添加玉米浆作为补充氮源为试验组（CS）、以添加尿素为对照（CK）,共设两个处理,建堆发酵制作大球盖菇培养料;在发酵过程0 d、3 d、6 d、9 d测定发酵过程中培养料的理化性质,在发酵的3 d（高温期）进行16S rRNA高通量测定发酵堆体的细菌群落结构,并进行理化因子与微生物相关性分析。结果表明添加玉米浆影响堆体发酵的理化性质,使发酵堆体更快地达到高温期,并延长高温持续时间,提高堆体发酵时的温度、pH、电导率以及全氮含量,加快玉米秸秆的分解速度,促进培养料的发酵进程。由高温期的细菌群落丰度变化可知,添加玉米浆能够促进变形菌门（Proteobacteria）、放线菌门（Actinobacteriota）和厚壁菌门（Firmicutes）生长,同时抑制拟杆菌门（Bacteroidota）生长;鞘氨醇杆菌属（Sphingobacterium）、寡养单胞菌属（Stenotrophomonas）、假单胞菌属（Pseudomonas）和不动杆菌属（Acinetobacter）相对丰度显著降低;芽孢杆菌属（Bacillus）、类芽孢杆菌属（Paenibacillus）、链霉菌属（Streptomyces）、藤黄色单胞菌属（Luteimonas）和螯台球菌属（Chelatococcus）等成为优势菌属。芽孢杆菌属（Bacillus）、类芽孢杆菌属（Paenibacillus）与pH、电导率、体积质量显著正相关;海藤黄色单胞菌属（Luteimonas）和螯台球菌属（Chelatococcus）与全氮显著正相关。在秸秆发酵制备大球盖菇培养料的过程中,工业废弃物玉米浆可代替尿素作为大球盖菇培养料的补充氮源,添加玉米浆也使培养料的理化性质及其内部微生物群落的丰度组成发生改变,在一定程度上促进氮循环,更有利于秸秆建堆发酵。 相似文献
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