中国人的"竹笋"食用及其文化意义     

赵荣光 《农业考古》2007,(1):185-196

一、中国人悠久的食笋历史 由于自然地理的原因，中国有广泛的竹类原生分布地域；因之也就决定了中国人悠久的竹笋食用历史。“笋从竹、旬，谐声也。”“其萌曰‘笋’。笋从勹、从日，勹之日为笋；解之日为竹。一日从旬，旬内为笋，旬外为竹。今俗呼竹为女石母草，言笋旬有六日而齐母。”古人解释“笋”是个形声会意字，  相似文献   

中国东北地区稻作种植与传播(摘要)     

赵荣光  张志立 《农业考古》1998,(1)

中国东北地区稻作种植与传播（摘要）黑龙江商学院中国饮食文化研究所赵荣光吉林省人文研究院筹备组张志立东北地区的稻作始于青铜时代,早於朝鲜半岛二千余年。是稻作传往日本路线的中间环节。即从长江下游──山东半岛──辽东半岛──朝鲜半岛──日本九洲再到本洲这样...  相似文献   

箸与中华民族饮食文化   总被引：2，自引：1，他引：1  

赵荣光 《农业考古》1997,(1)

箸与中华民族饮食文化黑龙江商学院餐旅系赵荣光任何文化，都是一定的人群在一定的区域条件和一定的历史时间里的创造，即作为人们“生活式样”的文化，均包涵着地域、人群和时间这样三要素。因此，任何文化发生发展和传承变迁便无不受以上三要素的制约，或者更准确些说，...  相似文献   

三叶草5种常见病害防治   总被引：3，自引：1，他引：2  

杨照坤  马云萍  马豫昆  赵荣光 《云南农业科技》2008,(5)

对三叶草常见的锈病、褐斑病、白粉病、白绢病、菌核病的病因、危害表现及综合防治技术进行了探讨,并遵循"预防为主,综合治理"的原则,提出了防治三叶草5种病害的技术措施.  相似文献   

日本利用海藻开发抗真菌剂     

赵荣光 《现代渔业信息》1992,(6)

由日本东北大学农学部安元健教授等组成的食品卫生学研究组,最近从南太平洋的海洋藻类中提取出抗真菌物质。这种抗真菌物质是从法属波利尼西亚的甘比尔群岛附近海域的单细胞藻类中提取出来的,故  相似文献   

关于中国食文化的报告     

赵荣光 《农业考古》1995,(1)

关于中国食文化的报告黑龙江商学院赵荣光一、有关中国食文化研究的几个问题关于中国食文化研究，要讲的问题很多，因为存在的问题很多，我这里只能就观点和方法两个原则之点谈谈其中的几个问题。（一）中国历史上存在着两部饮食史，一部是贵族代表的上层社会的，另一部是...  相似文献   

杭州茶文化历史地位与时代价值试论     

赵荣光 《农业考古》2006,(2):53-60,74

一、12世纪初民族茶文化中心地域的历史播迁 茶、茶饮、茶文化原生于中国，中国是世界茶文化的故土，这些都早已经是知识者尽人皆知的国际性常识。自中国、亦即世界第一部茶学专著陆羽《茶经》（成书于758年前后）以来，后经顾炎武等著名学人的考论推定，中国“茶之为饮，发乎神农氏”之说渐成流行共识。中国历史上最初的茶饮，发生在距今大约五千年左右的古史传说的“神农之世”，这也已经是20世纪后半叶以来中国考古学、农史研究、茶学史研究基本趋于一致的看法。但自上古以下，直至中唐以前，中国茶文化可以说还是只有植茶、饮茶而无茶学，至少是谈不上可以称之为“学”的茶文化成就。  相似文献