叶用莴苣的栽培管理     

边双顺 《现代种业》2006,(3):22-23

叶用莴苣又称生菜，包括结球莴苣、花叶莴苣、散叶莴苣。以食叶球和叶片为主。味道清香，营养丰富，可以炒食或做汤，最适生食，也可用作菜肴餐盘周围边美饰的原料。色泽青翠鲜艳，口味清新凉脆，可赏心悦目，能大增食欲，是西餐或吃涮羊肉、品火锅时不可缺少的一种珍贵蔬菜。由于生食，维生素可以全部保留下来，很受欢迎。叶用莴苣栽培容易，生长期短，收获不严格，随时可以采收上市。  相似文献   

本刊启事     

边双顺 《特种经济动植物》2005,8(4):42-42

平菇组织比较脆嫩，不宜长途运输。保管不当会腐烂变质，故多年来一直以鲜销为主。近年来。采用高浓度的食盐溶液腌制平菇，其设备简单，投资少。见效快。加工技术容易掌握。集体和个人均可进行。是目前平菇加工最经济有效的办法。  相似文献   

盐渍平菇的加工工艺     

边双顺 《特种经济动植物》2005,8(4)

平菇组织比较脆嫩,不宜长途运输,保管不当会腐烂变质,故多年来一直以鲜销为主.近年来,采用高浓度的食盐溶液腌制平菇,其设备简单,投资少,见效快,加工技术容易掌握,集体和个人均可进行,是目前平菇加工最经济有效的办法.  相似文献   

平菇柄松的加工制作     

边双顺 《特种经济动植物》2003,6(8):41-41

菌柄是加工盐渍平菇及鲜销商品菇的下脚料,占鲜菇的25%～35%,菌柄纤维化,适口性差,但营养价值高,每百毫克含蛋白质4.486mg,含17种氨基酸,可加工成10多种产品.现将菇柄松的加工制作方法作以简介.  相似文献