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为探究提高食品中副干酪乳杆菌在胃肠道存活的方法，本试验以海藻酸钠（Alg）和N，O-羧甲基壳聚糖（CMCS）为囊材，采用静电液滴法和传统挤出法分别制备海藻酸钠-羧甲基壳聚糖微胶囊|以Alg和CMCS的不同配比为影响因素，测定其包埋产率、抗酶活性、过胃肠道模拟液后的存活率以及耐储存性。对微胶囊进行傅利叶红外分析和扫描电镜分析。结果表明：静电液滴法能够明显改善微胶囊粒径大小|Alg和CMCS比例为1:1时（E-AC）微胶囊包埋产率最大，为（92.20±1.02）%。与游离的副干酪乳杆菌相比，过胃肠道模拟液后（SIF）后，E-AC微胶囊包埋的益生菌存活率显著提高（P < 0.01），存活量为（7.6±0.65) Log10 cfu/mL。综上，采用静电液滴法制备的微胶囊与传统挤出法相比粒径较小，存活率无统计学差异。储存性试验表明，E-AC在储存4周后，益生菌存活率较高。综上，Alg和CMCS为壁材制备的微胶囊在一定程度上改善了益生菌的存活率和耐储存性。
[关键词] 海藻酸钠|N,O-羧甲基壳聚糖|副干酪乳杆菌|存活率 相似文献
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涝渍灾害是棉花生产中面临的重要自然灾害之一,长江流域棉花蕾期常遭遇多雨天气而产生涝渍灾害。在盆栽条件下,以华棉3109为试验材料,研究了不同涝害胁迫7 d(T1处理)和14 d(T2处理)对棉花生长和产量特性的影响,正常灌水管理作为对照(CK)。结果表明,在涝渍胁迫处理期间,棉花叶片SPAD值、株高、绿叶数、倒四叶功能叶叶面积、开花数、蕾数、结铃数、果枝数和果节数均表现为:CKT1处理T2处理。在处理结束之后(花铃期),受涝渍胁迫棉株株高、茎粗、蕾数、开花数、结铃数、果枝数和果节数等指标都相继出现快速补偿性生长现象。但是随着涝渍胁迫时间的增加,棉花蕾铃脱落率升高,成铃率下降,最终产量构成因素和单株籽棉产量呈下降趋势。 相似文献
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正1概况随着近几年农村大量劳动力向城市转移、物价和人工工价不断地上涨,导致油菜种植成本不断升高,种植效益不断降低,农民种植积极性受挫,油菜种植面积已呈现下滑趋势。因此,如何提高油菜生产效益,稳定油菜种植面积对湖北省乃至全国而言,任务重大,意义深远,而解决其困境的根本途径在于实现油菜生产全程机械化。2发展油菜生产机械化的制约因素2.1缺乏适合的品种当前选用的油菜机械化品种均是优质高产的农艺油 相似文献
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低丘岗地橘园受地形条件限制,加上土地面积少,不适合大型农业机械操作,大多数橘园仍然依靠人工进行田间管理,从业劳动力已出现严重季节性短缺,部分橘园失管荒芜,形成土地资源浪费.本文以宜都市丘陵柑橘产区机械化生产路径问题提出思考. 相似文献
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水培与土培栀子显微结构及生理指标的比较 总被引：1，自引：0，他引：1
当年生栀子枝条插入水中诱导出不定根,分别进行溶液静止培养和土壤培养.60d后测定生物量和相关生理指标,并对根、茎、叶横切面进行显微观察.结果表明,水培栀子生物量低于土培栀子的,含水量增加.与土培叶片较厚、较长相比,水培叶片变薄、变短、变宽;水培叶片表皮细胞大于土培叶片;与土培叶片柱状细胞整齐排列的栅栏组织相比,水培叶片缺乏柱状细胞,代之以球状小细胞无规则排列,且有较大的细胞间隙;水培叶片叶绿素b质量分数显著低于土培叶片的,表明水环境下植物对光能吸收有所下降.叶绿素a质量分数、过氧化物酶活性以及硝酸还原酶活性在2种条件培养叶片中差异不显著.水培栀子茎维管较土培栀子稍粗.2种培养条件下植物根系形态结构和生理指标差异显著:水培栀子白色或淡绿色根系比土培栀子褐色多毛的根系长1/3以上,有二级根和少量三级根,缺乏根毛;水培栀子根皮层细胞排列较疏松,部分细胞解体形成通气组织,而土培栀子根皮层细胞排列较致密,没有通气组织;水培栀子根系硝酸还原酶活性高于土培,呼吸强度则低于土培,表明栀子适应水生低氧环境所表现的分解代谢下降和氮代谢增强. 相似文献
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猫儿岩拱坝建于天然溶洞进口，结构呈不标准圆筒状，四周封闭，其正常蓄水位远高于坝顶高程，属超薄型拱坝。应用三维有限元法对该拱坝进行了结构计算和强度评估分析，结果表明各种工况下坝体各部位的压应力和拉应力值均低于规范规定的允许应力，所有的位移值都较小，具有优良的应力分布规律。 相似文献
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