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宋照军  元成伟  李刚  潘润淑  郭贺军 《安徽农业科学》2007,35(7):2073-2073,2093
探讨护绿、脱苦、硬化、调味等工序对苦瓜风味食品品质的影响,并利用真空包装技术研制出色、香、味、形俱佳的新型苦瓜风味食品.  相似文献   
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