拉丁美洲超市新鲜果蔬采购体系的变迁     

黄祖辉  钱峰燕 《世界农业》2004,(6):30-32

一拉丁美洲各国的超市、 消费现状及作用就整个食品零售业而言拉丁美洲的超市 ,在1990年至多占20% 的份额但是现在超市消 ,费在人均食品消费中已达50% ￣65% 拉丁美洲 ,这种10年内的变化在美国过去是在50年里完成的目前这些国家巴西哥斯达黎加危地。 ( 、 、马拉洪都拉斯尼加拉瓜各自所占比例为、 、 )75% 505% 20% 和10% 需要指出、、、 。的是超市在新鲜果蔬零售业中的比例明显,落后于在整个食品零售业中的份额例如 , ,巴西的超市已占据整个食品零售业75% 的份额但在生产中只…  相似文献   

实施农产品等级标准的影响及启示——以拉丁美洲国家为例     

钱峰燕  刘建华 《农村．农业．农民》2004,(2):34-34

随着农业生产力水平的提高，农产品由短缺逐步走向富余，人们可支配收入的增加亦使消费者对于食品质量安全问题给予了前所未有的关注。一方面是公众对食品质量安全的要求越来越高，另一方面则是许多食源性疾病时有爆发，这种现象不仅在发达国家出现，发展中国家同样有类似的问题产生。本文以拉丁美洲国家为例，分析了这些地区的农产品等级标准在变化的农业食品体系中的作用，由此结合本国国情提出一些参考意见。  相似文献   

茶叶安全性认知与价格支付的分析   总被引：7，自引：4，他引：3  

黄祖辉  钱峰燕 《茶叶》2004,30(2):70-73

本文的样本资料来自《茶叶安全性消费者评价》调查问卷，初步探讨了受访者安全茶叶的消费行为。调查统计结果发现受访者对安全茶叶的认知情形，以绿色茶的人数最多；电视和报纸两种大众传媒是了解安全茶叶信息的主要渠道，并且大部分受访者相信安全茶叶的分级标准能切实执行。但是，安全茶叶的有利属性并未转化为实际购买行为，这可能与目前安全茶叶的售价标准较高有关，使消费者对产品价格的经济因素考虑仍重于安全性因素。  相似文献