枸杞叶保健茶的研制     

陈振林  黄永艺  莫显瑞 《农产品加工．学刊》2005,(9):166-168

依据枸杞叶所含的营养成分和保健功能因子介绍了枸杞叶的保健作用.以枸杞叶为原料,开发研制具有保健作用的枸杞叶保健茶.探索了枸杞叶保健茶的加工工艺.  相似文献   

超微粉碎对荸荠皮膳食纤维的影响     

高志明  陈振林  罗杨合  解庆林  甘任民 《湖北农业科学》2012,(2):364-366

为研究超微粉碎对荸荠皮膳食纤维的影响,考察了不同超微粉碎时间下荸荠皮膳食纤维质量分数、组成,以及可溶性膳食纤维的溶出速度。结果表明,通过超微粉碎,荸荠皮总膳食纤维质量分数提高了8.57%,同时,不溶性膳食纤维质量分数下降了21.19%,而可溶性膳食纤维能提高了137.84%。此外,通过超微粉碎处理,荸荠皮可溶性膳食纤维的溶出速度能得到显著提高。  相似文献   

吊挂猪板油加工工艺     

王超凯  陈振林  甘泉  李健 《农村新技术》2011,(4):31-32

猪油,又称大油、荤油,色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味。猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫"板油",这是猪油最集中的地方,出油率高、油渣少,加工后作为工业用油做糕点等。猪油中含有70多种挥发油成分,并含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱  相似文献   

罗汉果味山楂叶茶饮料的研制     

莫伟娟  郭婷  段振华  陈振林  陈益能  吴燕 《保鲜与加工》2020,20(6):51-57

以山楂叶为原料，通过茶水比、浸提时间、浸提温度这3个单因素试验对茶汤浸提条件进行优化，在确定浸提条件的基础上，通过正交试验优化罗汉果味山楂叶茶饮料配方，确定罗汉果味山楂叶茶饮料的最佳配方。结果表明，山楂叶茶汤的最佳浸提条件为：茶水比1∶125（g/g），浸提时间30 min，浸提温度85 ℃；产品最佳配方为：山楂叶浸提液添加量80 mL/100 mL，罗汉果浓缩汁添加量6 g/100 mL，VC添加量0.08 g/100 mL，在此加工及配比条件下制得罗汉果味山楂叶茶饮料酸甜适中，口感柔和，香气浓郁，感官品质最佳。  相似文献   

车城村的笨鸡蛋供不应求     

陈健翔  陈振林 《科学种养》2006,(3)

车成村的村民这几年慢慢地富了起来。他们致富并没有什么高招,不过是利用当地的自然条件,对传统的养鸡方法进行改进,进而把出售笨鸡蛋的生意做大做活罢了。各地都有不同于他人的客观条件,只要你善于利用,就有可能找到致富的门路。  相似文献   

酸法与酶法提取香蕉皮果胶工艺比较     

赵广河  沈育林  陈振林 《广东农业科学》2013,40(12)

通过单因素试验和正交试验优化酸法和酶法提取香蕉皮果胶的工艺条件,并对它们的提取效果进行比较.结果表明,酸法的最佳工艺条件为:料液比1∶20、提取pH 1.0、提取温度70℃、提取时间90 min,果胶得率为16.57％;酶法的最佳工艺条件为:料液比1∶20、纤维素酶用量0.4％、酶解pH 5.0、酶解温度50℃、酶解时间40 min,果胶得率为17.47％;酶法明显优于酸法.  相似文献   

HACCP在糖水荔枝罐头加工中的应用     

杨惠玲  陈振林 《农产品加工．学刊》2008,(9)

依据危害分析与关健控制点(HACCP)的基本原理,探讨HACCP体系在糖水荔枝罐头加工中的应用。  相似文献   

荸荠苯丙氨酸解氨酶基因的克隆和表达     

宋慕波  帅良  段振华  覃丽  李淋  陈振林  方方 《华南农业大学学报》2019,40(1):77-83

【目的】克隆荸荠Eleocharis tuberosa苯丙氨酸解氨酶基因(PAL),分析其序列特征及其在荸荠不同组织中和鲜切荸荠贮藏过程中的表达情况,为揭示鲜切荸荠黄化机理提供理论依据。【方法】通过RT-PCR和RACE技术从荸荠中克隆PAL基因的cDNA全长,采用生物信息学方法对其序列和所编码的蛋白进行预测分析,利用荧光定量PCR技术分析PAL基因在荸荠不同组织和鲜切荸荠贮藏过程中的表达情况。【结果】克隆得到荸荠PAL基因全长cDNA,将其命名为CwPAL,该序列长度为2 485 bp,含有1个2 142 bp的完整开放阅读框,共编码713个氨基酸。CwPAL蛋白分子式为C3437H5514N944O1058S34,相对分子质量为78 079,等电点为5.97,原子总数为10 987个。CwPAL包含PAL-HAL和PLN02457结构域及典型的PAL酶活性中心序列(GTITASGDLVPLSYIAG)。CwPAL的二级结构以α–螺旋为主,其三维结构模型呈典型的"海马状"结构。系统进化分析表明,CwPAL与菠萝Ananas comosus和海枣Phoenix dactylifera的PAL蛋白亲缘关系较近。荧光定量PCR分析表明,CwPAL基因在荸荠皮中的表达量最高,鲜切荸荠贮藏过程中CwPAL基因表达量快速上升,水杨酸处理显著抑制了CwPAL基因的表达。【结论】Cw PAL属于典型的苯丙氨酸解氨酶家族,该基因可能通过调控苯丙烷代谢从而影响鲜切荸荠的黄化。  相似文献   

明天去染发     

陈振林 《山东农机化》2010,(12):32-32

看过崔永元主持的不少节目，听过他嘴里溜出来的不少故事，我记忆最深的一个故事是他讲的关于他一个男同事的事儿。  相似文献   

超声波提取玫瑰茄浸提液工艺条件的研究     

杨大兵  杨志锦  陈振林 《农产品加工．学刊》2012,(2):85-88

采用超声波技术提取玫瑰茄干花萼浸提液,以浸提液吸光度为评价指标,通过单因素试验和正交试验确定了最佳提取条件为:超声波功率60 W,提取温度70℃,提取时间30 min,料液比1∶30。与传统水溶剂提取相比较,超声波提取玫瑰茄浸提液是一种省时高效的新方法。  相似文献