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荔枝酒储藏期间非酶褐变因素影响研究 总被引:1,自引:1,他引:0
色泽不稳定是荔枝酒生产遇到的常见问题。采用紫外分光光度计与色差计,研究了36d储存期非酶褐变因素对荔枝酒褐变度以及荔枝酒亮度的影响。结果表明,荔枝酒储藏期间,温度、糖度、氧气量和光照强度都与荔枝酒的褐变度成正比,与荔枝酒的透明度成反比关系。低糖度的荔枝酒在密封瓶装并置于4℃低温条件下保存36d后,在波长420nm下的吸光度只增加0.003,亮度仅降低0.58,很好地抑制了荔枝酒非酶褐变的反应速率。 相似文献
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用Google SketchUp 8软件创建框架梁4种端支座构造、6种中间支座构造、8种悬挑构造、2种吊筋构造和基础梁2种中间支座构造的三维电子模型。通过软件的图层、贴图和旋转等动能,直观的辅助混凝土梁结构施工图识图。 相似文献
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为研究氮肥减量及配施生物炭对稻田作物生产力和土壤微生物区系及功能代谢的影响,通过田间定位试验,设置不施氮(CK)、常规施氮(N100)、减氮20%(N80)、减氮20%配施生物炭(N80BC)、减氮40%(N60)、减氮40%配施生物炭(N60BC)6个处理。结果表明:减氮配施生物炭处理不会降低水稻作物的产量,但可显著提高土壤pH和有机碳(TOC)含量。土壤微生物测序结果表明,不同处理对土壤细菌α多样性指数没有显著影响。变形菌(Proteobacteria)、绿弯菌(Chloroflexi)、酸杆菌(Acidobacteria)、放线菌(Actinobacteria)、芽单胞菌(Gemmatimonadetes)是水稻土中优势微生物类群(门水平)。N60BC处理的变形菌、芽单胞菌、放线菌的相对丰度分别比N100处理高36.8%、40.7%和11.3%;在属水平上,N60BC处理的鞘脂单胞菌属(Sphingomonas)、马赛菌属(Massilia)、芽单胞菌属(Gemmatimonas)的相对丰度分别比N100处理高68.6%、54.0%和49.2%。KEGG分析结果表明,与N100处... 相似文献
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