板栗苞壳栽培的平菇和秀珍菇主要营养成分分析   总被引：2，自引：0，他引：2  

覃宝山  覃勇荣  刘倩  韦东平  韦雪敏  覃江梅 《贵州农业科学》2009,37(12)

以板栗苞壳为主料,以棉籽和稻草为辅料,设置了5个栽培配方进行平菇与秀珍菇的栽培试验,分别测定子实体中的总糖、粗蛋白、粗脂肪、总氨基酸以及灰分等营养成分,并对其进行比较分析.结果表明:利用板栗苞壳栽培平菇和秀珍菇,其总糖含量相对较高,粗蛋白与粗脂肪含量相对较低,适当添加棉籽可提高平菇和秀珍菇粗蛋白和粗脂肪的含量,而添加稻草效果不明显.  相似文献