吐鲁番地区常见品种葡萄籽中原花青素和脂肪含量的测定     

马红江  王莹  葛彬  唐慧芬  李予霞  任雪艳 《安徽农业科学》2008,36(8):3207-3208

[目的]测定吐鲁番地区常见葡萄品种葡萄籽中活性成分的含量。[方法]以吐鲁番地区常见的13个葡萄品种的葡萄籽为材料,测定并比较各品种葡萄籽中原花青素和脂肪的含量。[结果]在各品种葡萄籽中,和田红葡萄籽的脂肪含量最高,达21.5%;玛奶子葡萄籽次之,为21.0%;星浦一号葡萄籽最少,仅12.5%。原花青素含量最高的葡萄籽是黑提,达9.150%;赤霞珠次之,为8.790%;哈什汉最少,仅3.800%。[结论]该研究为吐鲁番地区葡萄籽的综合开发利用提供了理论依据。  相似文献   

葡萄籽中原花青素提取和测量方法研究     

马红江  王莹  葛彬  唐慧芬  李予霞  任雪艳 《安徽农学通报》2007,13(23):38-39

以赤霞珠葡萄籽为原料,对原花青素的提取方法和含量测定进行了探索.结果表明: 葡萄籽粉料液比为1:10( w /v ),在PH6.0、60℃条件下用80 %甲醇提取3次,每次提取时间为90min时原花青素提取效果最佳,赤霞珠葡萄籽中原花青素含量为8.79%.  相似文献   

葡萄籽中高聚原花青素水解工艺优化研究   总被引：13，自引：0，他引：13  

马红江  李予霞  王莹  葛彬  唐慧芬 《畜牧与饲料科学》2009,30(2)

以原花青素平均分子量为指标,醋酸为水解介质,对纯化工艺中所分离的高聚体原花青素（PPC）的水解工艺进行了优化研究。结果表明,在80℃下,用50%的醋酸水解提取30min,葡萄籽中提取纯化的高聚体原花青素平均分子量由1831.60下降到1108.80,下降了722.8个单位。  相似文献