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试验旨在研究不同年龄陕北白绒山羊的胴体特性和肉品质特点,为陕北绒山羊羊肉生产加工和分割优质切块提供营养参数支持和理论依据。分别随机选取舍饲条件下体重相近、健康无疾病的12只绒山羊饲养至4、6、12月龄和成年(各3只)对其屠宰,检测胴体指标和羊肉品质。结果表明:陕北白绒山羊的宰前活重、胴体重、肾脏重、眼肌面积均随年龄增加而显著增加(P<0.05);不同年龄陕北白绒山羊的羊肉品质存在差异,随着年龄增加,肉质嫩度变差,肉色加深,保水能力降低,而干物质中蛋白质和氨基酸含量增加,氨基酸结构相对稳定;宰前活重与胴体重、肾脏重、胴体脂肪含量、眼肌面积均呈极显著正相关(P<0.01),与pH呈显著负相关(P<0.05),与剪切力、失水率、熟肉率呈显著正相关(P<0.05)。结果显示:不同年龄阶段陕北白绒山羊的羊肉品质存在差异,随着年龄增加,肉质嫩度变差,肉色加深,保水能力降低,蛋白质和氨基酸含量增加,氨基酸结构相对稳定。 相似文献
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旨在研究饲粮中2-羟基-4-甲硫基丁酸异丙酯(HMBi)添加水平对哺乳期山羊生长性能及氨基酸代谢的影响,为HMBi在山羊日粮中的添加应用提供理论参考。将27只健康、体质量相近(49.79±1.86kg)且均产单羔的哺乳期陕北白绒山羊随机分为3组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加2%和4%的HMBi,试验期为60d。测定各组羊试验期平均日增加体质量(ADG)、乳成分、血液生化指标、血浆游离氨基酸质量浓度和乳水解氨基酸质量分数。结果表明:添加HMBi能够减轻哺乳期母羊体质量损失,2%组山羊哺乳期ADG显著高于对照组(P0.05)。对照组羊乳脂质量分数显著低于2%组(P0.05),极显著低于4%组(P0.01);对照组羊乳糖质量分数显著高于2%组(P0.05),显著低于4%组(P0.05);对照组羊乳蛋白、乳中总固形物和乳中非脂固形物质量分数均极显著低于2%组和4%组(P0.01);2%组羊乳蛋白和乳中非脂固形物质量分数极显著高于4%组(P0.01),乳糖和乳中总固形物质量分数极显著低于4%组(P0.01)。试验第60天,4%组山羊血清尿素氮(BUN)浓度显著低于对照组(P0.05),血浆Met质量浓度显著高于对照组(P0.05);2%组山羊血浆Thr、Val和Leu质量浓度显著高于4%组和对照组(P0.05),血浆Lys质量浓度极显著高于对照组(P0.01)。试验山羊乳中Met、必需氨基酸和总氨基酸质量分数随HMBi添加水平的提高有增加趋势,但各组之间差异不显著(P0.05)。综上所述,哺乳期山羊饲粮中添加HMBi能够减轻山羊哺乳期体质量损失,改善山羊血清生化指标,提高山羊乳成分质量分数和血浆Met质量浓度;哺乳期山羊饲粮中2%HMBi的添加效果优于4%。 相似文献
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提高小孩对传染病的抵抗能力有特异性的方法和一般性的方法。特异性的方法就是预防接种,也叫人工免疫。给小儿接种减毒或减活的菌苗或疫苗,使小儿的体内产生针对某一种细菌、细菌毒素或病毒的抗体, 相似文献
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为充分利用互联网和计算机技术，完成草牧业产业链中生产要素的优化配置，提升产业创新能力和生产力，设计了前端基于微信小程序、后端基于区块链智能合约的系统平台，借助小程序的便捷性、无须安装和区块链的安全、可追溯性等，将草牧业产业链中的土地、牧草、牲畜等变成可流通的数字资产，通过智能合约使人们可以利用手中的闲散资金以投资的形式与上述数字资产形成相互锁定，从而参与到产业链中。以此将牧草的种植和牲畜的养殖结合起来，既优化了资源配置、缩短了产业链，又以众筹的形式让更多的人参与进来，不仅是优质牧草的推广管理工具，还可以扩展到其他品类的农产品种植上，实现F2C（工厂到消费者）的消费性投资。 相似文献
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