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为了解主要淡水鱼鱼鳞的营养特性,以郑州市区养殖的鲫鱼、草鱼、鲤鱼和鲢鱼的鱼鳞(干基)为样品,
分别采用凯氏定氮法、反相高效液相色谱法、索氏抽提法和气相色谱法测定了鱼鳞中粗蛋白、氨基酸,粗脂肪和脂肪
酸的含量。结果表明:鲫鱼、草鱼、鲤鱼和鲢鱼的鱼鳞干基的粗蛋白含量依次为56.3%、67.3%、75.9%和76.2%,粗脂肪
含量依次为1.92%、1.34%、2.55%和1.08%,甘氨酸含量依次为12.84%、15.44%、18.19%和19.02%。亚油酸含量依次为
71.15、196.39、117.19 和136.65 mg/kg。郑州市区主要淡水鱼的鱼鳞营养物质丰富,具有一定开发利用价值。 相似文献
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为快速测定饲料中金霉素含量,将实验样品采用超声波浸提后,用分子荧光法快速测定。结果表明,盐酸金霉素的最佳分析条件为:激发波长350 nm,发射波长421 nm,转化时间60 min,转化温度40℃,p H 11.50,超声温度60℃,超声功率160 W,料液比1∶50。工作曲线的回归方程为Y=798.32X+21.208,相关系数r=0.9996,检出限为0.544 ng/m L,定量限1.813 ng/m L;样品加标回收率为92.00%~103.83%,相对标准偏差(RSD)小于1%(n=11)。 相似文献
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