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阳信鸭梨是驰名中外的名优果品之一,深受消费者的喜爱。近年来,随着人们生活水平的不断提高和消费需求的不断变化,以阳信鸭梨为原料生产的鸭梨果汁、果醋等深加工产品逐渐走人百姓的餐桌和生活。但是在阳信鸭梨果汁生产中,存在着原料选择和处理不当、加工工艺不合理等问题,致使阳信鸭梨果汁存在着风味淡、香气小、煮熟味浓、有异味、颜色深和沉淀多等质量问题。为提高鸭梨果汁的质量,笔者对鸭梨果汁生产工艺环节和原料进行了观察研究,现结合相关资料及阳信鸭梨果汁生产的实际,提出以下三点应该注意的问题。 相似文献
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目前,以阳信鸭梨为原料生产的鸭梨果汁、果醋等产品逐渐进入寻常百姓家。但在阳信鸭梨果汁生产上,存在着原料选择和处理不当、加工工艺不合理等问题,致使阳信鸭梨果汁存在风味淡、香气小、煮熟味浓、有异味、颜色深和沉淀多等质量问题。 相似文献
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<正>阳信鸭梨是驰名中外的名优果品之一,深受国内外消费者的青睐和喜爱。近年来,随着人们生活水平的不断提高和消费需求的不断变化,以阳信鸭梨为原料生产的鸭梨果汁、果醋等深加工产品逐渐进入寻常百姓家,但是在阳信鸭梨果汁生产上,存在着原料选 相似文献
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1阳信鸭梨品质下降的主要原因1．1偏施氮肥，有机肥施用量过低由于有机肥施用量少，而过多地使用化肥，尤其在采收前施用氮肥过多，使阳信鸭梨果顶部发青，果肉变硬，果点变大，风味变淡。 相似文献
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山东省阳信县是驰名中外的“中国鸭梨之乡”，现有鸭梨栽培面积1万hm^2,是阳信县的主要支柱产业，阳信鸭梨自1985年以来以其优良的品质多次荣获国家金奖，深受国内外消费者的青睐和喜爱。但是近年来，在栽培技术和经营管理上出现了一些问题，致使鸭梨风味变淡、含糖量降低、果形变异等，品质下降，影响经济效益和阳信鸭梨声誉。对此笔者进行了调查分析，并提出相应的提高鸭梨品质的对策。 相似文献
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目前,以阳信鸭梨为原料生产的鸭梨果汁、果醋等产品逐渐进入寻常百姓家。但在阳信鸭梨果汁生产上,存在着原料选择和处理不当、加工工艺不合理等问题,致使阳信鸭梨果汁存在风味淡、香气小、煮熟味浓、有异味、颜色深和沉淀多等质量问题。 相似文献
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阳信鸭梨是我国具有地域优势的名优水果之一，迄今已有l300多年的栽培历史。山东省阳信县是驰名中外的“中国鸭梨之乡”，目前阳信鸭梨栽培面积达1s万亩，是阳信县的支柱产业。1985年以来以其优良的品质多次荣获国家金奖，深受国内外广大消费者的青昧。但是近年来，由于受经济利益的驱使，果农在栽培技术和经营管理上出现了一些问题，果实品质有所下降。果实套袋技术自1995年引进推广应用，该项技术对改善阳信鸭梨果实外观质量、减少病虫危害、提高果园经济效益的作用已被广大果农所接受。 相似文献
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本文就山东阳信对优质梨品种红香酥的丰产栽培管理技术进行了分析,并在土壤管理工作、整形修剪、花果管理以及病虫害防治工作中详细阐述,旨在为优质梨品种红香酥丰产栽培管理技术提供有效的参考意见。 相似文献
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奥红一号是2012年山东省红梨研究所新选育成功的红梨新品种,属早酥红梨的全红型芽变,该品种嫩枝、嫩叶和花蕾鲜红色,花开放后粉红色,果实从幼果到成熟一直是全红。奥红一号作为一个全红型红梨品种,有“梨中之秀”的美誉,已经获得了注册商标。奥红一号梨具有易成花、坐果率高等优点,全国多数梨区均可以种植,对于奥红一号来说,当前正处于一个推广栽种的好时期,机遇多,主要探究这一梨品种的高效栽培技术方法,希望对奥红一号实现优质丰产有所帮助。 相似文献