创客背景下的食品加工与检验实验室平台建设的研究与探索     

徐礼生  高贵珍  赵亮  曹稳根  张兴桃  陈军  鲍妮娜 《安徽农学通报》2015,21(24):146-147

该文探讨了创客背景下食品加工与检验实验室平台建设,在学科交叉融合条件下进行食品加工与检验的创客活动,建立食品加工与检验创客实验室平台环境,注重团队建设和创客文化建设,加强教学过程管理与评价,培养应用性食品加工与检验方面的人才.  相似文献   

三会教学在“食品机械与设备”课堂教学中的应用——以宿州学院为例     

鲍妮娜  袁维风  张兴桃  徐礼生  王晴  夏秋霞 《农产品加工．学刊》2019,(4)

"食品机械与设备"是宿州学院食品科学与工程学专业核心课程之一,结合该课程的特点及其教学现状和存在的问题,提出了利用三会教学的方法提高学生上课的积极性和学习效率。通过三会教学的方法,丰富教学方法与手段,同时引导学生在主动学习中获取知识,以达到提高该课程教学效果和质量的目的。  相似文献