SDE-GC-MS分析天麻挥发性成分的种类及含量     

黄名正  李鑫 《贵州农业科学》2018,(5)

为天麻的综合开发利用和产品质量控制提供技术参考,采用同时蒸馏萃取(SDE)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析天麻挥发性成分的种类、含量及其风味特点。结果表明:天麻共鉴定到39种挥发性成分,总含量为283.32μg/g;具有风味特点的挥发性成分有11种,含量为98.77μg/kg,占总含量的34.9%;具有药物功效的挥发性成分有5种,含量为27.6μg/kg,占总含量的9.7%。2,3,5,6-四甲基吡嗪可能是引起天麻特殊风味(马尿味)的主要原因。  相似文献   

菜豆晕疫病原菌甘油激酶基因敲除突变体的构建与表型分析     

刘晓柱  李银凤  于志海  刘晓辉  黄名正 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2018,44(2)

以菜豆晕疫病菌(Pseudomonas syringae pv.phaseolicola)NPS3121株系为出发材料,根据Gen Bank中登录的1448A甘油激酶(glycerol kinase,GK)氨基酸序列设计同源引物,通过PCR克隆NPS3121 GK基因,序列全长为1 506 bp,可编码1条含501个氨基酸的多肽。生物信息学分析表明,NPS3121 GK包含469个氨基酸,相对分子质量为55 800,富含α–螺旋结构,等电点为5.44。通过整合突变的方式构建了NPS3121 GK敲除突变体,敲除突变体与野生型相比,在M9培养基中生长速率降低18%,在KBM培养基中生长速率降低16%。敲除突变体中甘油浓度较野生型提高了6倍。  相似文献   

SDE-GC-MS分析紫苏挥发性成分     

黄名正  李鑫 《安徽农业科学》2018,46(12):182-185

[目的]对紫苏(Perilla frutescens)的挥发性成分进行分析。[方法]用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation-extraction,SDE)和气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)研究紫苏的挥发性成分。[结果]一共鉴定出44种挥发性成分,其中醇类7种,占总含量的3.96%;醛类3种,占总含量的2.63%;烯烃3种,占总含量的0.67%;酮类1种,占总含量的1.61%;酚类3种,占总含量的0.74%;酯类5种,占总含量的2.69%;酸类3种,占总含量的1.22%;芳香族6种,占总含量的25.37%;萜类13种,占总含量的61.02%。[结论]紫苏的挥发性成分中既有具风味的挥发性成分,也有具药效的挥发性成分。  相似文献   

基于培育大创项目驱动的“食品化学实验”教学探索     

龚勋  于志海  刘晓柱  刘晓辉  唐维媛  黄名正  张飞 《贵州农机化》2023,(3):47-50

为解决食品化学实验教学中存在的设计性实验占比偏少、学生主动性差、创新能力不足等痛点问题，以大学生创新创业训练项目(简称大创项目)作为切入点进行食品化学设计性实验教学的改革探索，将大创项目的培育与专业实验进行关联，通过专创融合的方式来促进食品化学实验的教学改革，重构教学内容与考核评价体系。新的食品化学实验教学模式下，学生的自主学习和创新能力得到了提升，实验教学成效和大创项目申报均收获了较好的成绩，为双创教育与专业实践教育的深度融合及培养新工科人才提供新的思路。  相似文献