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使用IM9100型近红外整粒谷物分析仪分析籼米直链淀粉含量 总被引：3，自引：0，他引：3
稻米的直链淀粉含量多少是其食用品质的关键因子。很多以大米为原料的食品企业 ,也需要对大米的直链淀粉含量进行测定 ,以满足质量控制方面的要求。测定稻米直链淀粉一般采用碘兰法 ,但目前主要存在以下几个问题 :(１)分析方法比较复杂、费时 ,还需要制备或购买标准品 ;(２)需要对样品进行精确称量和复杂的前处理 ;(３)每次测定都需要重新制作标准曲线。上述问题造成相关企业或科研单位日常分析工作量大 ,检测时间长 ,成本高。检测速度常常制约工业生产以及科研效率。检测时间过长使工厂难以实时监控产品质量。近红外 (Ｎｅａｒ-ｉｎｆｒａ… 相似文献
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