茄子的形态构造解剖描述     

卢淑雯 《北方园艺》1997,(3):13-15

茄子的形态构造解剖描述卢淑雯（黑龙江省农科院园艺研究所·哈尔滨茄子是我国主要蔬菜之一，已有一千几百年的栽培历史。因其果实质佳味美、营养丰富、食用方法多种多样而一直深受消费者青睐。本文在对茄子的根、茎、叶、花、果实和种子的解剖结构给以详细说明，为科研工...  相似文献   

红小豆的品质特性及加工利用研究概况   总被引：1，自引：0，他引：1  

张英蕾  战妍  李家磊  姚鑫淼  任传英  卢淑雯 《黑龙江农业科学》2012,(8):105-109

红小豆是我国的优势杂粮作物,其营养与品质特性是决定其食用价值的重要因素.回顾了近年来国内外对红小豆的物理、化学、营养品质以及加工特性的研究,并在对国内红小豆的加工利用及研究开发现状进行概括总结的基础上,提出了对红小豆产业发展的建议.  相似文献   

利用米糠外添GAD制备γ-氨基丁酸的工艺条件优化     

孟庆虹  严松  王少元  张志宏  周野  卢淑雯 《北方水稻》2013,43(1):5-9

以稻米加工副产品米糠为原料,采用单因素和正交实验确定了外添谷氨酸脱羧酶(GAD)制备γ-氨基丁酸(GABA)的最佳工艺条件:GAD酶用量175u/g,酶解时间2h,pH5.5,酶解温度45℃。经验证实验,在最佳工艺条件下GABA生成量为1530.7mg/100g米糠。  相似文献   

节能型日光温室冬春茬西芹高效栽培技术     

卢淑雯 《作物杂志》2002,18(2):23-24

近几年,节能型日光温室在我国北方发展迅速,1997年已达14万hm²,之后,经过不断改进,推广面积逐年扩大,但温室中栽培的蔬菜多为番茄和黄瓜,种类单一,重迎茬无法避免,病虫害严重,生产出的蔬菜很难达到绿色食品的等级要求,因而目前日光温室蔬菜周年生产上急需增加高效低成本的蔬菜种类。西芹不仅以其硕大的株型和脆嫩清淡的香味,倍受种植者和消费者的喜爱,而且还是一种高产作物,一般产量能达6.75万~7.5万kg/hm²,产值可达10.5万~15万元 /hm² 。且栽培管理容易,病虫害较轻,是日光温室蔬菜周年生产理想的更新换代作物。1　栽培品种选择选择……  相似文献   

黑龙江省食品工业发展现状及建议     

吕世翔  陈凯新  李家磊  卢淑雯 《农业科技管理》2012,31(5):83-85

黑龙江虽是农业大省,但食品工业发展相对滞后,大部分农产品以原生态或粗加工形式输出,附加值较低,资源优势没能完全转化为经济效益。文章从黑龙江省的食品工业发展现状出发,通过调研和对年鉴等数据的分析,指出了目前黑龙江省食品工业存在的主要问题,分析了其发展潜力和机遇,并从产品质量、科技创新、园区建设、企业改革和政府服务等方面提出了发展建议。  相似文献   

茄子新品种龙杂茄5号的选育     

林密  卢淑雯  曲虹云  张军民  牛柏忠 《中国蔬菜》2005,(11)

龙杂茄5号是以自交系15号为母本,98-5为父本配制的早熟茄子一代杂种,果实长棒形,紫黑色,光泽度好,耐老化,果肉绿白色,细嫩,籽少,果纵径25～30 cm,横径5～6 cm,单果质量150～200g,每667 m2产量4000 kg左右,中抗黄萎病,对褐纹病的抗性较对照强,耐低温、弱光,适于黑龙江省保护地栽培.  相似文献   

茄子新品种龙杂茄5号的选育     

林密  卢淑雯  曲虹云  张军民  牛柏忠 《中国蔬菜》2005,(10):61-63

龙杂茄5号是以自交系15号为母本，98—5为父本配制的早熟茄子一代杂种，果实长棒形，紫黑色，光泽度好，耐老化，果肉绿白色，细嫩，籽少，果纵径25—30cm，横径5—6cm，单果质量150—200g，每667m^2产量4000kg左右，中抗黄萎病，对褐纹病的抗性较对照强，耐低温、弱光，适于黑龙江省保护地栽培。  相似文献   

混料设计在红豆保鲜米饭配方中的应用研究     

孟庆虹  孟春玲  张志宏  严松  王丽群  张守文  卢淑雯 《北方水稻》2016,(5)

采用混料设计方法,对红豆保鲜米饭的配方进行优化,通过建立红豆保鲜米饭感官评分的回归模型,得到红豆保鲜米饭的最优配方组合为:大米59.2%、红豆29%、白砂糖11.7%。  相似文献   

大白菜酸渍过程中品质变化规律研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

卢淑雯 《北方园艺》2002,(4):52-53

酸白菜是我国北方的传统特色菜肴,是深受大众喜爱的开胃食品.其生产方式近几年也由农户自给自足进入工厂化生产阶段,解决了城镇居民吃酸菜难的问题.但对酸菜发酵过程中,其营养品质变化情况还有许多模糊不清的问题,尤其是在酸菜成品中,硝酸盐和亚硝酸盐的含量是多少,能否对食者健康构成威胁,酸菜中的营养成分怎样等等,都是大众普遍关心的问题,本文对大白菜酸渍过程中各品质指标的变化做了系统全面的分析,得出了各品质指标的变化曲线,从中得出了大白菜酸渍发酵的最佳食用期.  相似文献   

留胚米加工专用品种筛选研究     

孟庆虹  严松  王少元  张志宏  袁超  周野  卢淑雯 《中国稻米》2014,(3):50-53

针对留胚米产业化生产时出现的留胚率低、碎米率高、食味差等问题,以2011年收获的黑龙江省、吉林省、辽宁省的60个粳稻品种为试验材料,采用SATAKE-TM05试验级碾米机进行留胚米加工试验,筛选留胚率较高的品种,并对留胚率高的品种测定留胚米饭的感官评分和食味综合评分,选出留胚率高且感官评分高的品种;对样品的碾磨品质如糙米率、碾白率及外观品质如糙米白度、精米白度、碎米率、不完善粒率等进行分析检验。结果表明,60个样品中留胚率较高且感官评分较高的品种有6个,即龙稻10号、牡丹江27、牡丹江28、牡丹江30、吉粳95和松粳9;留胚率与碾白率和精米白度相关性较好,与碾白率呈极显著正相关,与精米白度呈极显著负相关,与糙米率呈显著负相关,与不完善粒率呈显著正相关。  相似文献