大豆异黄酮提取新工艺的研究   总被引：4，自引：2，他引：2  

张博坤  王文广  殷广明  段玉凤  白志明  吕善斌 《大豆科技》2009,(4):61-64

目前工业是以乙醇为溶剂进行提取豆粕中的大豆异黄酮,由于豆粕中大豆异黄酮含量只有几千分之一,其含量较低。而在大豆胚中大豆异黄酮的含量较高,以大豆胚为原料,用乙醇和正己烷为溶剂混合萃取,其目的是为了提高异黄酮提取率,为大豆异黄酮的提取寻找新的工艺路线并对其工业生产的可行性进行进分析。  相似文献