信阳小产区茶初探——以土门毛尖为例     

王晓  尹鹏  郭桂义  郭建锋  刘厚红  姜兴旭 《广东茶业》2018,(4)

小产区茶是一种茶叶的经营模式,信阳地区尚未引起重视,本文通过对信阳毛尖著名产区土门村的自然资源、人文资源、政策资源和茶叶资源进行分析,得出土门村适合发展小产区茶的结论,以期为我国小产区茶发展提供理论支柱。  相似文献   

茶文化“大爱”精神探究     

王晓  尹鹏  郭桂义  郭建锋  刘厚红  姜兴旭 《茶叶通讯》2018,(1):51-54

茶文化精神是以茶作为载体、媒介,呈现出神话中人,道士、儒者、僧侣、政治家、科学家的精神,不同人群通过茶叶种植、加工、品饮、传播过程中,展现出的非物质化的体验,茶人都表现出"爱"的精神,造福人类。研究不同代表的茶文化精神可以促进茶文化发展,丰富现代人的精神世界。  相似文献   

我国茶多酚保健食品的发展现状及趋势     

刘厚红  姜兴旭  郭桂义  尹鹏  王晓  余艳芳 《茶业通报》2018,(3)

茶多酚是茶叶中的主要功能性成分,具有广泛的保健功能。本文对1997~2017年间批准注册的茶保健食品基本信息进行整理归纳,从数量及功能等方面分析茶多酚保健食品的发展现状,结果显示茶保健食品的开发利用从传统原料向提取物的发展趋势明显,茶多酚保健食品市场占比有所提高,产品功能集中,多为降血脂、减肥和增强免疫力保健功能为主。  相似文献   

信阳毛尖茶芳香成分研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

王晓  尹鹏  郭桂义  郭建锋  刘厚红  姜兴旭 《茶叶》2018,(2):77-80

本文叙述了茶叶香气成分分类、形成机理和绿茶香气成分提取、分析方法,引出信阳毛尖茶香气成分形成的诸多因素,分析出信阳毛尖特征香气成分主要有:苯乙烯、α-雪松醇、α-蒎烯、δ-杜松烯、甲苯、戊醇、苯甲醇、苯乙醇、2-乙基己醇、橙花叔醇、反香叶醇、芳樟醇、橙花醇、反式植醇、庚醛、壬醛、苯甲醛、β-环柠檬醛、6-甲基-5-庚烯-2-酮、紫罗酮、5,6-环氧基紫罗酮、Z-茉莉酮、2,2,6-三甲基环己酮、棕榈酸、2-乙基呋喃、己酸顺式-3-己烯酯、2-乙基吡咯等。  相似文献