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鸡腿菇也是国际市场上受欢迎的大宗食用菌品之一，如何保存鲜菇的风味运销出口，是我国菌品产业持续性发展、商业化生产者所关注的焦点。现将盐渍菇加工技术要点介绍如下：1 采收清洗杀青 当鸡腿菇长到菌盖紧包菌柄，菌环未松动的菇蕾期时采收，清洗干净，立即放入5%～7%沸腾的食盐水中杀青预煮3～5分钟，以菇体中心熟透为准，捞出迅速置于流水中冲淘冷却（杀青预煮用大铝锅或不锈钢锅）。2 盐水浸泡 按40ｋｇ食盐用少量开水溶化于大缸中，缓慢冲入100ｋｇ冷水搅拌溶化成饱和盐水。将杀青菇放入另一缸中，再将饱和盐水倒入菇缸直至淹没… 相似文献
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姬松茸即巴西蘑菇。是一种有神奇药用功效的食用菌品，干品主要出口日本。湖北省宜昌市三峡菌协专家组成功的研创了一套“姬松茸优品干制技术及工艺流程”，此法烘晒的商品符合日商对其调运出口的标准和要求，合格品产地调运起价6万元人民币／1吨。现将其干制工艺介绍如下： 相似文献
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优质高产高效繁殖栽培天麻是天麻种植者的心愿。湖北省宜昌市三峡食用菌协会专家组在从事天麻开发研究的实践中，成功地开发出一套种子林园繁麻高产新模式，采用这种模式头年播种次年收麻，每平方米可收获天麻15公斤左右，收益600～700元。 相似文献
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中国是茶叶的故乡,是茶文化的发源地,直到今天,茶叶、茶文化仍然和中国人的生活息息相关。中国境内种植茶叶的地区较多,观光茶园旅游资源异常丰富。在当前茶叶观光旅游兴起并受到越来越多游客关注的情况下,如何有效开发观光茶园旅游资源,并对观光茶园进行科学管理,成为了茶文化旅游发展的一个重要课题。基于此,本文从当前观光茶园旅游资源开发的现状出发,尝试对观光茶园旅游资源的相关开发与管理问题进行简单分析,希望对相关的行业从业者有所启示。 相似文献
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“台耳”即台湾白背木耳 ,为食用菌新品 ,质脆滑爽 ,营养丰富 ,是珍贵的保健食品。该品种适应性强 ,易栽易管 ,且原料来源广 ,产量高 ,室内外均可发展。1 从市场分析看 ,过去 2 0年黑木耳走俏国际市场 ,但因出口价高 ,外商利小 ,市场趋于萎缩。近年 ,随着封山育林力度的不断加大 ,段木黑木耳的产量逐年减少 ,且将在数年内消失于市场。取而代之的一种新型食用菌———袋料台耳将走俏市场。台耳比黑木耳易栽培 ,投资和管理同样 ,台耳成活率要高 4 0 % ,产量高 3倍。相比之下 ,生产者乐于种植台耳 ,菌商也有大利可图 ,这是近 10年来“台耳”跻… 相似文献
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宜昌市天麻产区年产鲜麻达１５０００００ｋｇ，已基本实现了“家庭式简易加工法”，干品总收入３０００万元以上。既增加了药农３０％的收入，又减轻了收购单位还要负担加工的压力。特将其加工简法介绍如下：１ 采 收 将天麻箱翻转倒出，取出箭麻；坡地种植的收获时，将窑内菌棒小心挖出，取出箭麻，尤其是宜红杂交天麻生长非常密集，更应注意，以防挖伤麻体。挖出的小麻种应及时贮存或栽种。２ 加 工 分级清洗及蒸煮，蒸煮是天麻重要的加工工序。先按麻体分成大、中、小三个等级，分别用纱布洗净。①蒸。仿蒸包子馒头方法，将不同等级的天… 相似文献
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台耳即台湾白背木耳，其栽培技术日趋系统完善，出口量逐年增多。它能在室内及大棚立体层架栽培，２００ｍ２就可栽培２万袋，只需人工控管，营造一个简易的生长环境，就能收人４万元。因此，一种规范集约化的生产模式迅速引进全国。 “台耳”的干品加工虽然极其简单，但也并不是每个生产者都懂得其技术环节的。为了人人能掌握其技术要领增产增收，特将其干制方法介绍如下： 一、适时采收 台耳进入成熟期即耳片开始卷曲，阴雨天应于采摘前５～６天，晴天应于２～３天就停止喷水。当耳片反卷至１／（３～４），腹面可见白色孢子粉时便可采收… 相似文献