紫笋红茶加工工艺和产品品质     

王辉  李淦成  张汉新  龚淑英  陆文渊  陈美丽  解静  吴晓荣  薛美琴 《福建茶叶》2012,(1):26-28

紫笋红茶是绿茶生产强省——浙江省长兴县近年采用夏秋季-芽-叶制作而成的红茶产品。本文介绍了紫笋红茶（包括条茶工夫红茶和饼茶）加工工艺,并对其产品品质进行了鉴定。感官审评结果表明,长兴夏季工夫红茶外形和秋季工夫红茶香气超过对照福建一级工夫红茶5分,汤色超过对照2—4分,滋味和叶底得分均接近对照;红饼茶外形美观,香、味品质良好,其中秋季红饼茶还带有花香。理化检测结果表明,紫笋红茶茶黄素、茶红素和茶褐素含量均与对照无显著差异,虽然氧基酸含量偏低,但咖啡碱较对照要低。紫笋红茶品质已经达到优质红茶标准,具有较大的生产潜力和较好的市场前景。  相似文献   

浙江长兴县茶叶重点村调研与思考     

王辉  龚淑英  沈林章  张汉新  陈民华 《茶叶》2013,(1):38-42

通过对全县33个茶叶重点村的问卷调查,揭示了浙江省长兴县茶农产销现状和基本特点,针对当前存在的一些问题,最后有针对性地提出了建议与对策。  相似文献   

浙江长兴县茶树种质资源调研与思考     

王辉  龚淑英  陆文渊  沈林章  张汉新  陈民华  李淦成  聂式忠 《福建茶叶》2012,(6)

茶树种质资源是茶叶生产最根本的物质资料。通过调研,摸清了浙江省长兴县栽培型茶树、野生古茶树和本地培育的新品系等茶树种质资源现状与各类面积及其比重,从适制性、开采期和抗逆性三个角度对茶树种质资源进行了初步评价,最后针对现存的三个不利因素提出了相关建议。  相似文献   

长兴县茶叶生产主体调查与思考     

王辉  龚淑英  张汉新  李淦成 《茶叶》2012,38(1):33-36

通过对全县有代表性的90余户生产主体的问卷调查,揭示了长兴县茶叶生产现状、特点和问题,也进行了相关讨论,最后提出了一些建议。  相似文献   

长兴引导小农发展现代农业的探索     

张汉新  王金星 《新农村》2018,(6)

正浙江省长兴县地处苏、浙、皖三省交界,总面积1 428平方公里,总人口64万,其中农业人口45万,是传统的农业大县。截至2016年底,全县在册农户数157 189户,直接从事农业生产的130 381户,占82.95%;在从事农业的农户中,纯小农户数为15 841,占总户数的10.08%;兼业小农户111 708户,占70.07%;规模大户为2 832户,占1.8%。在生产方式上,土地完全自己耕种的75 899户,占48.29%;耕种面积251 559亩  相似文献