钙处理对芒果采后生理的影响   总被引：11，自引：0，他引：11  

施瑞城  周丽珍  张熙新  康丽如  梁丽仪 《热带作物学报》2000,21(1):52-55

适当的钙处理可明显减缓芒果来后的生理活动。芒果来后用氯化钙溶液做真空渗透处理,其呼吸高峰推迟出现,峰值降低;过氧化物酶、淀粉酶、多酚氧化酶等酶活性上升的时间推迟。氯化钙浓度越高,作用效果越明显。但浓度过高,果实出现生理病害。试验结果表明,在20℃±0．5℃贮温时,氯化钙浓度以4．0％较为理想,既能有效地减缓芒果采后的生理活动,又不至于使果实发生生理病害。   相似文献