天然抗氧化剂茶多酚在油脂和食品保鲜中的应用──色拉油和方便面保鲜试验研究     

杨贤强  王岳飞  徐绯  汪叔雄  何志宏 《浙江大学学报(农业与生命科学版)》1995,(5)

通过天然抗氧化剂茶多酚抗油脂氧化及对方便面抗氧化保鲜的试验研究，和对茶多酚的抗氧化特性及优选抗氧化工艺、增效剂作用的分析，结果表明：茶多酚对色拉油和方便面抗氧化效果明显，柠檬酸对茶多酚抗油脂氧化有协同增效作用。食品因性质和加工工艺不同，只有在一定浓度范围内才能起到抗氧化作用。从色拉油及方便面的加工工艺、质量、经济效益等综合考虑，茶多酚的添加量以５０ｍｇ／ｋｇ为宜．  相似文献   

茶多酚保健功效研究的新进展   总被引：27，自引：1，他引：27  

杨贤强  徐绯 《茶叶》1992,18(3):42-45

本文就91'日本静冈国际茶学研讨会关于茶多酚的药理药效研究进展作了扼要的介绍:以自由基学说提出茶多酚(TP)保健的理论依据;根据毒理学、耐受性及其归宿的研究,对TP的安全性作出评价;在TP抗癌研究方面,对7种癌症有抑制效果,并能减轻抗癌药物的毒剂作用,还提出了TP的抗癌机理;除了对TP抗辐射损伤,延缓衰老,抗心血管系统的疾病,抗口腔疾病提出新的研究结果外,还对TP抗皮肤病及过敏、抗病毒,尤其是艾滋病病毒提出了实验依据,TP的多种疗效为其临床研究提供了广泛的领域。  相似文献   

不同施肥种类、种植密度和采收期对川芎多糖含量的影响研究     

徐绯  赵致 《山地农业生物学报》2011,30(1):16-19

针对不同施肥种类、种植密度、采收期3个因素,通过单因素试验研究了它们对川芎中多糖含量的影响,使用正交试验设计研究了各因素间的相互作用并优选出最佳组合。结果表明：不同施肥种类、种植密度、采收期对川芎多糖含量存在显著影响,当每亩施用复合肥40kg,种植行距为30cm,窝距为20cm,翌年7月20日采收时,川芎中多糖含量最高。各因素中,施肥种类对多糖含量影响最大,其次为种植密度,采收期对多糖含量的影响最小。  相似文献   

何首乌种子发芽试验研究          下载免费PDF全文

王华磊徐绯  赵致李金玲  刘红昌罗春丽罗夫来  黄明进 《农学学报》2012,2(1):1-3

明确温度、培养方式、盐分胁迫对何首乌种子发芽的影响,可以为何首乌种子发芽率检验及田间播种提供参考。采用培养皿法培养种子,统计发芽率。结果表明,何首乌种子在25℃时,发芽率最高;在盐胁迫条件下,随着盐浓度的升高,种子发芽率呈下降趋势,低盐条件下,发芽率与对照差异不显著;在同一温度条件下,暗培养比光培养发芽率高,纸间比纸上发芽率高。何首乌种子发芽率检验时,应选择在25℃,无光照条件下,双层滤纸间培养,在发芽试验第9天,作为计算种子发芽势的天数。播种育苗田盐分浓度不能高于3 g/L,过高则影响何首乌种子发芽。  相似文献