电子束辐照杀菌对罗非鱼片冷藏期和感官品质的影响     

戚文元  王海宏  岳玲 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2020,48(5):138-146

【目的】研究电子束辐照对罗非鱼片冷藏期间相关生物学指标和感官品质的影响,为冰鲜罗非鱼片物理冷杀菌保鲜提供参考。【方法】鲜活宰杀的罗非鱼片经0,2,4,8 kGy不同剂量电子束辐照后于4℃冷藏18 d,于0,4,11,18 d测菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、挥发性盐基氮(TVBN)、色泽、鱼肉硬度、嗅感、pH值。同时对10 kGy电子束辐照灭菌的罗非鱼肉糜接种病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌),检测0,0.4,0.8,1.2,1.6,2 kGy电子束辐照后病原菌的存活率,确定电子束辐照D_(10)值。【结果】鲜活宰杀的罗非鱼片带菌量较高,菌落总数达1.6×10~6 CFU/g,且大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌都有检出。电子束辐照杀灭病原菌效果良好,大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌的D_(10)值均小于0.5 kGy。电子束辐照可显著抑制鱼片冷藏期间菌落总数增幅,减缓鱼肉硬度降幅。综合考虑感官品质因素,以4 kGy辐照保鲜罗非鱼片效果最佳。4 kGy辐照结合4℃冷藏,11 d时罗非鱼片无大肠菌群、沙门氏菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌检出,TVBN含量为20.91 mg/hg,嗅感显著优于未辐照处理和8 kGy辐照处理。【结论】用4 kGy电子束辐照可有效延长罗非鱼片冷藏时间,提高冷藏品质,4℃下可保鲜11 d。  相似文献   

多功能沙生灌木集运装备的研制     

韩宝生  刘树民  朱守林  辛海升  戚春华  赖朋斌 《农机化研究》2014,(2)

沙生灌木在我国的农、林、牧业及新能源开发利用中占有重要地位。目前,沙生灌木在平茬后集运手段落后,生产率低,为此研制了集捡拾、压捆、运输和装卸为一体的"多功能沙生灌木集运装备",主要论述了该装备的主要技术参数、工作原理与技术创新点。田间实验结果表明:设备适应沙地作业,其工作效率及自动化程度较高,各项性能指标均达到设计要求。该设备的成功研制为提高沙生灌木的集运效率开辟了一条新途径。  相似文献   

网络问政——完善地方治理的有效路径探析     

王名扬 《技术与市场》2011,(2)

经济全球化和互联网的普及为当代地方治理的改革提供了直接的动力来源,地方治理的兴起努力在政府统治和市场权力之间发掘第三条道路,探求与多种社会资源合作以达到地方治理的持续发展,力图运用新的思维和管理模式来回应社会发展的要求。网络问政作为一种政治参与途径深受公民青睐,是一种有效平衡各利益主体的政治参与工具,能提高地方战略管理的能力,促进地方治理道路的可持续发展。  相似文献   

旅游规划中景观连接度廊道构建简     

谢芳戚旺 《干旱区资源与环境》2014,(7):205-208

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动物防疫工作中应注意的事项     

戚玉琴 《甘肃畜牧兽医》2016,(15):49-50

动物防疫工作是重大动物疫病防控工作的基石,也是综合性防治措施中最关键的环节。但在动物防疫工作中,常常因动物疫苗保存,剂量、接种方式、注射部位、月龄、动物健康、消毒、过敏反应和抢救措施、疫苗过敏反应和死亡等因素的影响,免疫密度和免疫质量降低,甚至免疫失败。本文对动物防疫工作需要注意事项进行介绍,以供参考。  相似文献   

东阳市设施瓜果蔬菜高效栽培模式初探     

马美兰  戚正华 《上海农业科技》2010,(4):112-112

为指导农民生产、促进农民增收,笔者综述了东阳市瓜果蔬菜几种特色设施栽培模式的茬口安排、产量和产值情况,以供参考。  相似文献   

食用真菌原生质体培养的现状     

李名扬  陈作红 《农业科技情报(西南农学院)》1991,(1):10-13

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苹果大小年结果生物学的研究     

戚其家 《落叶果树》1981,(4)

苹果大小年结果，受多种内、外因素的影响，但结果过多而引起树体营养不足则是大小年结果的重要原因．苹果树体的生物学性状对树体营养状况有重要影响。所以，树体的生物学因素同样是影响大小年结果不可忽视的重要因素。影响苹果大小年结果常常与树冠过大、主干过高、冠高比小、骨干枝数目过多、角度不开张。骨干校长粗比过大过小、树势过强过弱、枝量过多或不足、枝组配置不当和叶枝比小、修剪量过大或过小、修剪方法不当以及枝果比小等生物学因素有密切关系。连午稳产高产树必须具备中型树冠、低干矮冠、树头扁圆、角度开张、树冠开张、骨干校数目少、枝组配置合理、树势稳健、枝量适宜、大年多留营养枝和对营养枝多行缓放或极轻短截以及保证适宜的枝果比和叶果比等生物学综合因素，缺少某些因素或某一重要因素，都会出现大小年结果。  相似文献   

加强茶树植保工作 降低茶叶农药残留   总被引：1，自引：0，他引：1  

戚国荣  方连根 《中国茶叶》2000,22(6):10-11

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玉米,马铃薯,姜,晚云豆间,套,混作栽培技术     

周景义  孙丽戚 《农家科学与致富》1998,(12):11-11

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