空气湿度调控不同味觉特征的茶树氨基酸含量研究     

谭梦  向萍  朱秋芳  黄嘉欣  刘江洪  盛蕾蕾  王星剑  林金科 《广东茶业》2021,(2):20-26

游离氨基酸是茶叶重要的呈味物质.为了探索提高茶叶氨基酸含量的生产技术,采用在不同空气湿度(40％、50％、70％、90％)下,建立人工气候室室内栽培茶树,测定茶鲜叶中不同风味特征的游离氨基酸组分,进行PCA和聚类分析,结果表明,占氨基酸总量主要成分的氨基酸组分为茶氨酸>谷氨酸>丝氨酸>缬氨酸>脯氨酸,游离氨基酸总量和茶...  相似文献   

适应室内气候条件的茶树品种光化学效率分析     

黄嘉欣  向萍  王星剑  盛蕾蕾  林亮通  吴历娇  吴伟祥  林金科 《茶叶通讯》2021,48(1):50-54

为筛选出适合室内营养液培养的茶树品种,本研究以7个品种(系)为试材,通过室内人工气候条件培养,研究分析茶树叶片的光合特性参数和叶绿素荧光参数.结果表明,不同茶树品种(系)的光合特性和光能利用均具有显著差异,其中铁观音和黄金芽具有较高的净光合速率和光化学效率,这2个品种表现出较高的适应室内人工气候条件的潜力.  相似文献