茯砖茶中散囊菌的种类组成和鉴定     

王志刚  童哲  程苏云 《茶叶科学》1991,(2)

散囊菌是茯砖茶发酵中的益菌。18份茯砖茶样的分离鉴定结果表明,散囊菌的最高含量达1700000 CFU/g,平均含量是24000 CFU/g;并分离到7种散囊菌,它们是冠突散囊菌(Euro-tium cristatum)、匍匐散囊菌(Eurotium repens)、间型散囊茵(Eurotium intermedius)、谢瓦散囊菌(Eurotium chevalieri)、阿姆斯特丹散囊菌(Eurotium amstelodami)、赤散囊菌(Euro-tium rubrum)和一种未定名的散囊菌(Eurotium sp.),其中前5个菌是优势种类。文中还对它们的分类及产毒性问题作了讨论。  相似文献   

茯砖茶中散囊菌的产毒性研究——Ⅰ.散囊菌培养液的毒性     

王志刚  程苏云  童哲  丛黎明 《茶叶科学》1992,12(1):65-70

用卤虫生物测试法对茯砖茶中分离的21株散囊菌进行产毒性筛选。在蔗糖酵母浸汁培养基上培养的散囊菌滤液用卤虫幼虫进行毒性测定,发现47.6%的菌株培养液对卤虫呈现毒性。其中毒性最大的是匍匐散囊菌032号,其培养液对卤虫的 LC_(60)是0.164μ1/m1,它的卤虫毒性单位是6098μ1/m1,并可引起小鼠急性中毒死亡。冠突散囊菌除1株菌外对卤虫幼虫不呈现毒性。文中还对散囊菌的培养性质、产毒特点作了分析和讨论。认为茯砖茶中除冠突散囊菌之外,其它散囊菌不应存正。  相似文献   

茯砖茶中散囊菌的产毒性研究Ⅱ．冠突散囊菌的菌体毒性测定     

王志刚  程苏云  童哲  王钦升 《茶叶科学》1994,14(1):69

茯砖茶中散囊菌的产毒性研究Ⅱ．冠突散囊菌的菌体毒性测定王志刚,程苏云,童哲,王钦升（浙江省食品卫生监督检验所杭州３１０００９）（浙江省军区卫生防疫检验所杭州３１０００２）关键词茯砖茶,冠突散囊菌,产毒,卤虫生物测试法ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＦｕｚｈｕａｎＢ...  相似文献