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研究了胰蛋白酶水解鲨鱼鳍软骨的水解提取液中蛋白质含量、粘多糖含量和硫酸基含量的变化规律,并采用扫描电子显微镜分析了鲨鱼鳍软骨降解过程中的结构变化。探讨了胰蛋白酶和水解鲨鱼鳍办骨的主要过程和机理,首次提出了鲨鱼鳍软骨降解过程的“蜂窝式”降解理论。 相似文献
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金针菇子实体多糖提取最佳工艺研究 总被引:3,自引:0,他引:3
对金针菇实体多糖的提取进行优化研究。结果表明:金针菇子实体多糖的理想提取法是碱法,最佳方法为酶法。 相似文献
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鲨鱼鳍软骨的胰蛋白酶水解及其"蜂窝式”降解机制 总被引:1,自引:1,他引:1
研究了胰蛋白酶水解鲨鱼鳍软骨的水解提取液中蛋白质含量、粘多糖含量和硫酸基含量的变化规律,并采用扫描电子显微镜分析了鲨鱼鳍软骨降解过程中的结构变化。探讨了胰蛋白酶和水解鲨鱼鳍办骨的主要过程和机理,首次提出了鲨鱼鳍软骨降解过程的“蜂窝式”降解理论。 相似文献
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