浅述乌龙茶空调做青技术及其改进策略     

叶秋萍  张宁  黄彤  王艺伟  陈荣山  谢基雄 《农产品加工．学刊》2012,(7):18-20

做青温、湿度的控制对乌龙茶香气和滋味的形成具有重要作用。主要综述了乌龙茶做青的空调选择、空调做青技术及其在采用空调做青过程中温、湿度控制的重要性,并提出提高和稳定空调做青后乌龙茶品质的方法。  相似文献   

茶叶中多种有机氯与拟除虫菊酯类农药残留的测定方法     

陈荣山  何素萍  颜勇  谢基雄  张宁  叶秋萍 《农产品加工．学刊》2012,(11):159-161

农残是衡量茶叶品质的重要指标之一。结合固相萃取和气相色谱技术,开发一种茶叶中多种有机氯与拟除虫菊酯类农药残留的检测方法。结果表明,采用该检测方法对13种农药在所测定的浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.996 7,最低检测限为0.007 mg/kg,加标回收率为84.7%~110.4%。可见,该检测方法能够满足茶叶中多种有机氯类和拟除虫菊酯类农药残留分析的要求。  相似文献   

茶色素的提取、功效及应用研究进展   总被引：2，自引：0，他引：2  

陈来荫  陈荣山  叶陈英  欧阳跃景  邱吴育  谢基雄 《茶叶通讯》2013,(2):31-35

茶色素因其具有特殊的生物活性而备受人们关注,在食品及医药领域具有广阔的应用前景。本文对茶色素的组成和性质、提取工艺、保健功效及在食品、医药领域的应用进行综述,并对茶色素的应用前景作了展望,以期为茶色素的研究提供参考。  相似文献