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黑大豆种皮花色苷的提取及其抗氧化作用研究 总被引:24,自引:1,他引:23
以黑大豆皮为材料,采用二次回归正交旋转组合设计对其花色苷的提取工艺进行了优化研究。结果表明,最佳提取参数为温度60℃、时间1 h、乙醇浓度60%、料液比1∶40。对黑大豆种皮花色苷含量与总抗氧化能力之间的相关性分析表明,二者之间存在极显著的线性关系(P<0.01),且黑大豆种皮花色苷提取物表现出较强的清除OH·、O-2·及有机自由基DPPH·的体外抗氧化作用,其清除能力是维生素C的1.6倍、2.2倍、1.4倍。 相似文献
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生物技术在马铃薯产业中的应用及其研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
从组织培养和转基因方面综述近年来生物技术在马铃薯生产中的应用及其研究进展,并分析目前研究中存在的问题,对今后的研究方向进行展望。 相似文献
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