贵州西山虫茶非物质文化遗产概况及价值内涵     

许凡凡  王芳  骆爱国 《蚕桑茶叶通讯》2019,(3):27-30

2009年,西山虫茶传统制作技艺被贵州省非物质文化遗产传统技艺代表项目收录,社会各界对其关注也开始有所上升。对贵州息烽县西山虫茶非物质文化遗产概况进行了调查,并对其文化、历史、社会、经济和科学等价值内涵进行了探讨,以期为西山虫茶非物质文化遗产的传承保护提供一定理论基础。  相似文献   

不同原料加工沱茶含氟量对比研究     

陈辉  赵立  骆爱国  杨春琦  段启雷  李亚莉  苏丹  何兴旺  褚九云  周红杰 《茶叶》2016,(3):155-158

本文以云南大叶种晒青毛茶为试验材料,通过对不同等级生沱茶原料、熟沱茶发酵阶段样、不同等级熟沱茶原料、生熟沱茶成品的氟含量、茶多酚、水浸出物对比分析,结合感官审评,结果表明:生沱茶原料氟含量随着原料粗老程度增加,随着茶叶级别降低氟含量呈上升趋势,二级为五级原料的76.41%;经拼配压制后的生沱茶氟含量为97mg/kg;发酵阶段样氟含量随发酵程度的加深呈下降趋势,降低幅度为4.72%;拼配成品熟沱茶的氟含量为119mg/kg。采用适当原料制作的生熟沱茶氟含量均远低于农业部行业标准的200 mg/kg。  相似文献