降低白砂糖残留二氧化硫含量的方法   总被引：1，自引：0，他引：1  

黄桂忠 《广西蔗糖》2008,(2):36-37

本文论述了白砂糖二氧化硫形成的原因及解决问题,白砂糖中的二氧化硫来自于蔗汁硫熏和糖浆硫熏。蔗汁硫熏加入的二氧化硫大部分在澄清过程中形成亚硫酸钙沉淀而从滤泥排走,但也有少量存留在清汁中,其比例和澄清的工艺技术条件和操作管理有关。其形成方式大多数是以络合物存在于清汁中,清汁中的二氧化硫在蒸发过程中部分随汁汽挥发,另有部分被氧化（成为三氧化硫和硫酸盐）,但大部分还是以络合物形式留在粗糖浆中。在煮炼过程中,它们会以不同的形式进入到白砂糖产品中。 本文同时提出了解决二氧化硫残留问题,指出减少二氧化硫含量的方法是加强中和反应,采用高散的散气设备,采用静态快速沉降器,实践证明：这些方法是有效可行的。  相似文献   

用石灰--碳酸法新工艺生产无含硫白砂糖的研究     

黄桂忠 《广西蔗糖》2001,(3):32-35,38

本文介绍了石灰－碳酸法澄清工艺的模拟实验的结果，以及在生产中应用设想进行分析，认为工艺可行，能够获得比亚硫酸法好的澄清效果，如果工艺再经过磷酸－上浮工艺后，就可以获得与碳酸法一样的清净效果，而投资成本及生产成本都比碳酸法低，因此新工艺能解决过渡时期食用糖生产问题。  相似文献   

无滤布真空吸滤机在生产中的应用     

黄桂忠 《广西蔗糖》2001,(1):41-44

文章介绍了无滤布真空吸滤机的工作流程和结构，对影响无滤布真空吸滤机的工作效率和处理能力的因素进行分析。先滤布真空吸滤机虽然对工艺有些影响，但无洗滤布水的出现，解决了环保问题，取得了生产与环保“双赢”的效果。  相似文献   

碳酸-磷浮法新工艺生产无硫白砂糖的研究     

秦兑明  ;黄桂忠 《广西蔗糖》2014,(2)

介绍了碳酸-磷浮法新工艺的模拟实验结果,及对生产试验中应用进行分析,认为工艺可行,能够获得比亚硫酸法好的澄清效果,能生产出无硫白砂糖。  相似文献   

提高套种法全产白砂糖质量的研究与实践     

黄桂忠 《广西蔗糖》2000,(2):43-46

近年来由于赤砂糖销售难，一些糖厂相继采用了套种法全产白砂糖工艺。由于套种法的固有特点，从而大大地影响产品质量。本文通过对产品色素的来源分析可知，糖浆的质量以及结晶、分蜜的工艺管理对产品质量有很大程度的影响。据此，研究并提出了亚硫酸法厂采用套种法全产白砂糖时提高白砂糖质量的措施，包括：加强糖汁、糖浆的澄清脱色，强化煮炼工序的管理。实践证明，这些技术措施实用可行，是保证套种法全产白砂糖顺利进行的重要措  相似文献