水生动物药物残留的危害与控制     

于技 《齐鲁渔业》2003,20(6):37-38

1 水产动物药物残留的危害1.1 耐药性反应 在水生动物饲料中长期添加促生长抗菌素或生产中滥用药物会导致水生动物体内的细菌产生耐药性。研究表明,随着抗菌药物的不断应用,细菌中耐药菌株的数量在不断地增加。这些细菌的耐药性可以通过耐药因子(R-质粒)在人群中细菌、动物群中细菌和生态系统中细菌间互相传递,导致致病菌产生耐药  相似文献   

养殖业禁用氯霉素后的对策与出路     

于技 《齐鲁渔业》2003,20(4):6-6

根据国家农业部文件,截止2002年5月15日,氯霉素原料及单方、复方制剂产品一律停止经营和使用。 氯霉素之所以能在养殖业得到广泛使用,是因为它广谱抗菌。口服吸收以及体内分布良好,在中性体液中结构较稳定,分解慢,对病原菌引起的疾病有较好的治疗作用。正是其本身化学结构(如P-位硝基)的缺陷,如果大量或长期使用,会损害动物肝功能,并引起血液毒性、免疫抑制等多种不良反应和耐药性。人类如果食用了含有一定氯霉素残留的食品会导致再生障碍性贫血,因此政府明文禁止食品动物使用氯霉素及制剂。养殖业禁用氯霉素是政府为了适应WTO要求,从源头上保障动物源性食品的卫生和安全。否则,受害者不仅是消费者,养殖  相似文献