日本沼虾4种群肌肉营养品质的比较   总被引：21，自引：2，他引：21       下载免费PDF全文

倪娟  赵晓勤  陈立侨  马强  顾志敏  周志明  姚明星 《中国水产科学》2003,10(3):212-215

4个种群日本沼虾(Macrobrachium nipponensis)于2001年8月分别取自太湖、洪泽湖、广西南宁3地天然水域及浙江德清养殖种群。肌肉营养成分测定结果表明,养殖种群的粗蛋白含量为(15.83±0.32)％(质量分数),显著低于3个野生种群(P<0.05),而粗脂肪质量分数为(1.37±0.02)％显著高于野生种群(P<0.05)。3个野生种群中洪泽湖种群鲜味氨基酸含量最高;但太湖种群粗蛋白含量(17.71±0.38)％最高,必需氨基酸组成最为均衡,且单不饱和脂肪酸总量和多不饱和脂肪酸总量均为最高,分别达25.904％和35.953％。比较得出太湖种群日本沼虾肌肉的营养品质最高,养殖种群最低。  相似文献   

基于Web of Science和CNKI数据库对鲤鱼研究进展的文献计量学分析     

姚明星  宋清川  于惠霞  莫昊霖  王立新  张明  李杨 《畜牧兽医杂志》2023,(4):21-29

为了解全球鲤鱼研究的发展情况,本文采用文献计量法,对Web of Science核心合集数据库和CNKI中国学术期刊全文数据库收录的1999~2021年相关论文进行专题检索,使用“鲤鱼”作为搜索词。数据通过 Excel 2016、GraphPad Prism v8.4.0 和 VOSviewer软件进行可视化。结果显示,通过Web of Science平台共检索到鲤鱼SCI论文12401篇,其中国内论文2487篇。从CNKI中文学术期刊全文数据库中检索到5817篇中文论文。据统计,自2006年以来,我国鲤鱼研究领域的研究总体呈上升趋势,论文数量居国际首位。中国拥有强大的研究机构、一流的农业大学和处于研究技术前沿的研究人员。近年来,水产与渔业科学、海洋与淡水生物学、环境科学与生态学是三个热门研究方向。此外,生态学、病理生理学、毒理学等学科的研究也有了一定的发展。但论文质量较差,需要紧跟鲤鱼领域的国际研究形势,进一步提升论文水平。总体而言,中国正在走向世界前列,鲤鱼研究潜力巨大。  相似文献   

基于Web of science和CNKI对全球MSTN基因的研究进展分析     

鲁一君  姚明星  于惠霞  莫昊霖  王立新  李杨 《畜牧兽医杂志》2024,43(3):106-115

肌肉生长抑制素(Myostatin, MSTN)作为动物肌肉生长的负调节因子,对提高动物的肌肉量和瘦肉率具有重要意义。该文采用文献计量学方法,以" MSTN/GDF-8/Myostatin " 为检索词对2000—2020年期间Web of Science核心合集数据库和CNKI中国学术期刊全文数据库收录的相关论文进行主题检索,并使用Excel 2016、GraphPad Prism 8.4.0 和 VOS viewer 软件对数据进行可视化处理。结果显示,通过 Web of Science 平台共检索到相关MSTN的SCI论文4404篇,其中中国发表的论文675篇。CNKI中国学术期刊全文数据库内检索出759篇论文。全球关于MSTN的发文量在2000—2020年呈现总体上升的趋势,美国和一些畜牧业发达的国家对MSTN的研究较为深入;中国学者的发文量虽多但其篇均被引频次较低,需从不同维度开展该领域研究并加强机构间合作,提高文章水平,进而缩小差距。目前关于MSTN的研究集中于分子生物学、农学、遗传学、生物技术与微生物学四大领域。对于农学领域提高肉类品质和产量依旧十分重要,因此需要提高对MSTN如何影响肌肉发育及脂肪蓄积方面的认识。本文通过统计分析及可视化处理,为我国科研人员了解MSTN相关的研究动态和研究方向、并以此开展优良品种培育提供信息帮助。  相似文献