鱼类诺卡氏菌病的研究进展     

陈海新  朱宇嘉  董碧莲  朱志东  蔡廷渠  宋健平  朱盛山 《科学养鱼》2021,(3):48-51

诺卡氏菌广泛分布于自然界的水源中,是一种条件致病菌。引起鱼类诺卡氏菌病的细菌主要有星形诺卡氏菌(Nocardia asteroides)、鱼诺卡氏菌(Nocardia seriolae)和杀鲑诺卡氏菌(Nocardia salmonicida)。鱼类诺卡氏菌病在每年的4-11月皆可发生,发病高峰主要集中在6-10月,在水温25~28℃时发病最为严重,死亡率最高。  相似文献   

淀粉基材料在微胶囊壁材中的应用     

台立民  宋健平 《安徽农业科学》2011,(11):6895-6897,6900

微胶囊技术已被广泛应用于医药、农药、食品等领域,在微胶囊化过程中,微胶囊壳材料的选择对形成的微胶囊产品的性能影响起到决定性作用,重点综述以淀粉基材料作为壁材在微胶囊技术中的应用。  相似文献   

鱼鳔的药用价值     

宋健平 《内陆水产》1994,(Z1)

鱼鳔的药用价值鱼鳔为高级滋补佳品，以大黄鱼、小黄鱼、中华鲟、蝗鱼鳔为最佳，在医学上多称之为白脬、鱼白、鱼脬。一、性能味甘性平，鱼鳔胶味甘、咸、性平，入肾、肝经，有补肾益精，滋养筋脉作用。其成分含胶体蛋白，粘多精。二、功能用于腰膝酸软、遗精、沿精，健忘...  相似文献   

不同单色LED光照对香椿贮藏品质的影响     

孙阳  王雨萌  宋健平  刘欣雨  刘玉鑫  岳凤丽  于梅  王磊 《中国果菜》2023,(5):22-28

为比较不同波长光照对香椿采后贮藏期间品质的影响，本文以5种不同单色发光二极管（lighting-emitting diode,LED）光质（白光、红光、黄光、蓝光、绿光）在4℃的光照培养箱中照射香椿，测定香椿的感官品质、失重率、色差、维生素C含量、可溶性固形物和还原糖含量。结果表明，不同单色LED光照均能减缓香椿贮藏过程中营养品质下降的速度。其中，经红光LED照射的香椿，感官评分65、水分含量80.35%、还原糖含量1.31 mg/g、VC含量0.09 mg/g、可溶性固形物含量2.96%，在不同单色LED光照射处理组中效果最好。因此，红光LED照射对香椿贮藏品质的保持效果最佳。  相似文献   

文冠果多肽口服液的研制及抗氧化活性研究     

宋健平  王雨萌  任婷  王晓雨  李文旭  王磊  于梅 《中国果菜》2023,(9):18-22+47

以文冠果籽粕为原料，通过酶解获得多肽液，添加木糖醇、海藻糖、无水柠檬酸、β-环状糊精等辅料制备文冠果多肽口服液。通过单因素和正交试验优化工艺，并测定了口服液的多肽含量及抗氧化活性。结果表明，文冠果多肽口服液的最佳配方为糖总量8%（木糖醇和海藻糖比例是6∶2）、无水柠檬酸0.6%、β-环状糊精1.2%。此配方下的多肽口服液多肽含量为1.01 mg/mL，酸甜适中，营养价值高。对羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基和ABTS自由基的清除率分别达到60.02%、68.24%、89.45%和65.26%，表明该口服液具有一定的抗氧化功效。  相似文献   

超声波辅助酶解法提取文冠果籽粕蛋白工艺优化及抗氧化活性研究     

宋健平  郭欣奕  刘欣雨  路昌  王雨萌  王磊  于梅 《中国果菜》2023,(9):11-17+92

以文冠果籽粕作为原料，研究超声波辅助碱性蛋白酶酶解文冠果籽粕蛋白的工艺条件。通过单因素和响应面试验，以水解度为指标，对文冠果籽粕蛋白酶解工艺进行优化并对其抗氧化活性进行研究。结果表明，超声辅助酶解工艺的最佳条件为料液比1∶12(g/mL)，酶添加量0.15%，酶解时间6 h，酶解pH 8.5，超声波功率300 W，温度37℃、超声时间20 min，在此条件下的酶解液水解度为22.57%，与水酶法相比，增加了9.36%。当酶解物质量浓度为17.5 mg/mL时，对超氧阴离子自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除率分别为90.90%、86.90%、90.65%。文冠果籽粕蛋白酶解物的抗氧化活性在三种体系中的IC₅₀值分别为10.66、14.36、5.21 mg/mL，与同浓度下的VC作用效果接近。  相似文献