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本文在阐述了冰温干燥食品研究的基础上,剖析了各种食品解冻方法的利弊后得出,冰温干燥贮藏过的食品,在营销过程中仍可确保鲜度,将质量好的食品从生产者转移到消费者。 相似文献
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本文主要介绍能够科学性地测定所有鱼类新鲜度（K值）方法和原理,以及介绍了新开发的＂新鲜度检测器＂概况和迅速简便地测定鲜鱼的新鲜度原理和方法。 相似文献
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粳型杂交稻与常规稻的物质生产及营养特性的比较 总被引：29，自引：0，他引：29
对日本新育成的粳型杂交稻和常规品种的物质生产及营养特性进行了比较研究。粳型杂交稻与常见品种相比，生育前期具有较强的干物质积累能力，干物质能较多的转运到穗中去，尤其是抽穗前贮藏物质的转运率高，养分吸收能力强，对氮，钾的吸收比值高，穗大粒多，增产显著，利用杂种优势提高粳稻区水稻产量是一条重要途径。 相似文献
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关于乌龙茶的生理机能（续） 总被引：1，自引：0，他引：1
（三）乌龙茶对果糖诱发性高血脂症大白鼠的血脂、肝脂以及脂蛋白脂肪酶活性的影响脂蛋白脂肪酶（以下略为LPL）多存在于脂肪组织与心脏中，它受营养状态、运动、激素、温度以及年龄等因素的影响，并且因脏器的不同而产生不同反应。LPL在细胞内有两秒形式存在。一种是当向静脉注射肝素后则被释放到血管内的活性形式，另一种是不被释放的非活性形式，即前驱体。当肝素注射入静脉后，游离到血浆中的LPL又有两种；即肝外性LPL与肝内性脂肪酶（H—TGL：HepaticTriacylglyce］ILI－pase）。实验采用高果糖诱发性高血脂症wistar大白以｛H… 相似文献
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关于乌龙茶的生理机能 总被引：1，自引：0，他引：1
八十年代以后，日本才出现乌龙茶饮料。最初销售量很少，后来，它迎合了消费者对“保健性茶热”这一趋向，获得长足增长。现在在清凉饮料中，象乌龙茶、绿茶等茶类饮料，已压倒碳酸类饮料，市场占有率居首位。其中乌龙茶饮料在整个清凉饮料中竟占到10％。乌龙茶最初是由于它具有减肥作用而被传播开，它在“保健性茶”的热潮中独当头阵。当时追随乌龙茶，相继出现了许多种保健茶，但后来大都消声匿迹了。现在，除乌龙茶外，日本的绿茶饮料、红茶饮料以及以薏米、大麦为原料的混合茶、杜仲茶等几种茶饮料销售较多。因为它们都具有非糖性、保健… 相似文献
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水稻12对染色体中的染色体12号还没有同任何一个连销群相互对应起来。本文为了搞清楚12对染色体与其连销群之间的对应关系而做了研究。由于在三体和染色体12号发生易位的易位系杂交形成的杂种F_1的花粉母细胞中观察到了五价体结构,故确认三体D的附加染色体是染色体12号。在F_2代的观察中,发现在三体D和两个基因——su基因和最新发现的控制籽苗呈现微绿色的基因v—8(t)之间形成了交叉,这表明了三体的分离,这些结果推导出这样一个结论:即位于染色体12号上的基因构成了一个新的连销群,水稻的12对染色体与其连锁群之间的完全对应关系已经被证实了。 相似文献
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