生猪屠宰过程中的微生物危害及关键控制点分析     

汤陈坚  杨茹  张春梅 《兽医导刊》2008,(6):47-48

健康猪的肌肉通常是无菌的,猪肉的变质,实际上主要是由于屠宰、加工等过程受外界微生物的污染所致.因此,在生猪屠宰过程,认真分析微生物的危害,抓住屠宰检疫、刺杀放血、浸烫脱毛、开膛掏脏、预冷保鲜和车间消毒六个关键点,采取严格的措施加以控制,对有效地减少微生物对猪肉的污染,提高猪肉的品质和确保广大人民群众吃上"放心肉"都有十分重要的意义.  相似文献   

生猪屠宰过程中的微生物危害及关键控制点分析     

汤陈坚  ;杨茹  ;张春梅 《动物保健》2008,(6):47-48

健康猪的肌肉通常是无菌的，猪肉的变质，实际上主要是由于屠宰、加工等过程受外界微生物的污染所致。因此，在生猪屠宰过程，认真分析微生物的危害，抓住屠宰检疫、刺杀放血、浸烫脱毛、开膛掏脏、预冷保鲜和车间消毒六个关键点，采取严格的措施加以控制，对有效地减少微生物对猪肉的污染，提高猪肉的品质和确保广大人民群众吃上“放心肉”都有十分重要的意义。  相似文献   

山羊败血性链球菌的分离鉴定与药敏实验     

汤陈坚  陈绍红  刘铀 《中国草食动物科学》2020,(1):32-34

通过临诊观察、病理剖检和细菌分离鉴定,确诊1例急性山羊败血性链球菌病。从患病羊心血分离的致病菌为革兰氏阳性菌,镜下呈单个球状或链状排列,在鲜血琼脂平板上呈β溶血,对头孢哌酮、头孢呋辛、米诺环素、环丙沙星、左氧氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、呋喃妥因等抗菌药物高度敏感,可用于山羊链球菌病的治疗。  相似文献   

微胶囊饲料在培育对虾幼体中的应用     

曾祥玲  何冰  汤陈坚 《饲料广角》2005,(8):32-33

随着养虾业的迅速发展,对虾种苗的生产也不断扩大。在对虾育苗生产中,人们常采用微藻、轮虫和卤虫幼体等活饵料来培育对虾幼体,但使用活饵料存在着很多不利因素:一方面,受环境与管理等多种条件的影响,活饵料的产量和质量不稳定;另一方面,活饵料的培养需要耗费较大的财力物力,成本偏高。为此,人们不断地研究开发营养全面、造价低廉、适合对虾幼体摄食和消化的人工微型配合饲料,以部分代替对虾育苗中的活饵料。人工微型配合饲料根据制造方法与性质的不同可分为微粘饲料、微膜饲料和微胶囊饲料。前两种微型饲料在喂养过程中被水浸泡时,营养物质…  相似文献   

大菱鲆和牙鲆腹水病的危害与防治   总被引：1，自引：0，他引：1  

赵责萍  张璐  汤陈坚 《科学养鱼》2008,(6):54-55

大菱鲆和牙鲆是我国北方重要的经济养殖鱼类,腹水病是危害最为严重的疾病之一,患病群体的死亡率高达80%,给养殖户造成巨大经济损失。现根据多年的实  相似文献