养殖对虾抗病防病工程研究试验总结     

黄吉生  辛春娟  许辉林 《水产科技》1996,(3):16-20

近年来，我国养殖对虾连续发生大面积暴发型流行性病害。中国对虾，长毛对虾、墨吉对虾，班节对虾都难以幸免，斑节对虾尤其突出，损失极为严重。为探索养殖对虾抗病防病途径，旨在群众性养虾生产中可推广应用，巩固，促进养虾生产的发展。  相似文献   

封闭式池塘虾蟹混养试验     

辛春娟  张世雄  许辉林 《水产科技》1995,(1):11-13

近年来，我国对虾养殖业从南至北虾病灾情严重。汕头地区是全国虾病的早发区、重灾区，自1990年以来已连续发生对虾暴发性流行疾病，1993年对虾发病面积占放养面积的86．7％。特别是中国对虾的养殖每年发病最早，死亡率最高，1993年我市养至5—6厘米的中国对虾几乎全部绝产。为了探索解决我市对虾暴发性病害的新路子，1994年我们在汕头市达濠区金声水产养殖公司协助下，  相似文献   

翡翠贻贝肉单体速冻加工试验总结     

黄炎标  许辉林  黄吉生 《水产科技》1994,(5):44-45

翡翠贻贝是珍贵海产品之一，其肉质鲜美、营养丰富。贻贝肉蛋白质的含量较高，并含有大量的维生素和人体必需的锰、锌、硒、钴、碘等多种微量元素。贻贝的药用价值颇高，据《本草纲目》记载：贝肉可治虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等。贻贝肉食用方便，是宾馆、酒楼宴席和居家的美味佳肴。翡翠贻贝具有生长快、产量高、  相似文献   

翡翠贻贝肉单体速冻加工试验     

许辉林  黄吉生  黄炎标 《中国水产》1995,(6)

本项试验于1994年8月底进行。这个时间,产地的翡翠贻贝肥满度好,已陆续收获。我们的试验原料来源于饶平,在产地饶平采集规格较整齐的带壳鲜活的翡翠贻贝共1200公斤,加工是采用IQF—SC生产线。 鲜贻贝肉单体速冻加工方法的工艺流程是:选料→清洗→去足丝→蒸煮→开壳取肉→冰水漂洗→沥水→摆粒→急冻→上冰衣→包装→冷藏。 1.选料→清洗→去足丝:挑选大小接近一致、规格10～12公分、色泽鲜艳的带壳贻贝1000公斤。挑选的目的在于规格一致,使蒸煮时能保持尽可能同时开壳,而不致部分不开壳、部分过熟,使贝体收缩影响质量。将挑选合格的贻贝用清水冲洗后,采用人工的方法,清除贝壳外表的附着物。然后拔除足丝,再用清水冲干净。只有将附着物和足丝除净,才能保证  相似文献