滚筒内螺旋自动油炸炉     

宫怀孔  陈鸿鸣  李义忠 《渔业现代化》1979,(2):22-24

油炸是食品加工的重要方法之一，我厂生产的鱼罐头和鱼熟食品大部分经过油炸，过去一直用传统的园底锅，生产条件恶劣，不卫生，劳动强度大，效率低；后改为燃油长条锅。效率稍高，但操作条件仍很差。粉碎“四人帮”以后，我厂自行设计试验成功了滚筒内螺旋自动油炸炉，它的结构紧凑，生产效率高(较长条锅提高工效四倍)，消耗低，成品质量稳定、均匀，又由于进出料全部机械化，  相似文献