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牛肉组织的香气主要来源于脂肪组织．而嫩度则与肌肉中的纤维蛋白及其构成有关。牛的育肥程度并非皮下脂肪蓄积越多越好．因长期过多地食用动物性脂肪往往会带来许多负效应．因此必须采用科学的手段育肥牛．掌握其年龄、品种、遗传性能及特点、营养状况、饲养周期,才能生产出高档牛肉及牛肉产品。 相似文献
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为提高精液品质,延长优秀种公牛的使用年限,最大限度扩大优良基因的影响,对采精种公牛健康和性机能方面加以防护十分重要。本文讨论了采精种公牛防护时常出现的问题,分析原因及注意事项。 相似文献
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[目的]试验将超敏蛋白复合酶添加于肉牛生产中的母牛繁育和肉牛育肥环节,研究其应用效果。[方法]试验选择平均怀孕45 d左右的同批次怀孕母牛28头,随机均分为试验A1组和对照A2组,选择育肥青年牛78头,随机均分为试验B1组和对照B2组。对照A2组和B2组按照原来的饲料配方饲喂,试验A1组和B1组在原有的基础上添加精饲料1‰的超敏蛋白复合酶进行饲喂。[结果]试验结果表明,怀孕母牛的试验组相较于对照组产活仔数多1头,出生均重差为7.58 kg, 60日龄断奶均重差为12.55 kg;育肥青年牛的试验组相较于对照组增重大幅提升,育肥期平均增重差为84 kg。[结论]超敏蛋白复合酶在肉牛生产的母牛繁育、青年牛育肥方面均表现出卓越成效,经济效益明显提高。 相似文献
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牛肉组织的香气主要来源于脂肪组织,而嫩度则与肌肉中的纤维蛋白及其构成有关.牛的育肥程度并非皮下脂肪蓄积越多越好,因长期过多地食用动物性脂肪往往会带来许多负效应,因此必须采用科学的手段育肥牛,掌握其年龄、品种、遗传性能及特点、营养状况、饲养周期,才能生产出高档牛肉及牛肉产品. 相似文献
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