常见异常肉的检验     

王建设  于明春  尤永顺 《今日畜牧兽医》1997,(1)

在肉类检疫过程中,检出的异常肉常见有以下几种:1 囊虫病肉 囊虫病多发生于猪,即人们常说的“米心猪肉”。猪肉的检疫部位主要为咬肌、深腰肌、膈肌,其它可检部位:心肌、肩胛外侧肌、股部内侧肌等。如感染强度大,囊虫寄生的多,则容易检出,切开肌肉,即可见到高粱米粒大的白色、圆形或椭圆形的囊虫;如感染强度小,寄生虫少,则不易检出。检疫时,要耐心,认真。切口平行,最少两刀;如果发现虫体粥样崩解,囊虫液  相似文献   

如何识别注水肉与病死畜禽肉     

王建设  于明春 《今日畜牧兽医》1996,(2)

肉与我们的生活息息相关,现将肉类的识别、注水肉的判定与病死肉的鉴别汇总如下: 1 肉质新鲜度的比较  相似文献   

利用牦牛冻精改良本地黄牛的效果分析     

程占利  王伟  孙光太  于明春 《黑龙江动物繁殖》1994,(1)

利用牦牛冻精改良本地黄牛的效果分析程占利，王伟（黑龙江省加格达奇地区科委１６５０００）孙光太，于明春（加格达奇地区家畜繁育站）为了更好地发展大兴安岭地区的畜牧业，加快黄牛改良业的发展，结合高寒地区气候寒冷，本地黄牛生产性能低下，经济效益低的情况，开始...  相似文献