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多不饱和脂肪酸是一类具有重要生物学功能的物质，主要包括ω-3和ω-6系列。本文就PUFA的合成代谢、营养功能及其在家禽生产中的应用作一综述。 相似文献
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锌在肉仔鸡小肠不同部位吸收机理的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
【目的】研究锌在肉仔鸡十二指肠、空肠和回肠中的吸收机理。【方法】观测不同水平锌在肉仔鸡小肠不同部位中的吸收速率,对数据进行非线性回归拟合,研究锌吸收动力学特点,采用Real-time PCR检测肉仔鸡小肠中MT、ZnT1、ZnT2和ZnT5 mRNA相对表达量。【结果】在不同锌添加水平下,回肠锌吸收均极显著高于十二指肠和空肠（P＜0.005）,十二指肠和空肠的锌吸收类似;吸收动力学特点表明,十二指肠、空肠锌的最大吸收速度（Jmax）分别为5.32±1.46、2.57±0.39 nmol•min-1•cm-1,米氏常数（Km）分别为1.44±0.33、0.51±0.17 mmol•L-1,回肠的扩散系数（P）为5.72±0.11 cm2•min-1;添加40μg•ml-1锌与未添加锌相比,显著提高肉仔鸡十二指肠（P=0.018）及空肠和回肠（P≤0.0037）的MT mRNA水平,显著降低回肠ZnT5 mRNA水平（P=0.034）,且添加锌后十二指肠和回肠的ZnT1、ZnT2及十二指肠ZnT5的mRNA水平有降低趋势,空肠的3个基因表达量略有增加。添加40 μg•ml-1锌,肉仔鸡十二指肠的MT、ZnT1 mRNA水平极显著高于空肠和回肠（P≤0.0001）,回肠MT、ZnT1和ZnT5的mRNA水平在3个肠段中均趋于最低。【结论】回肠是肉仔鸡锌吸收的主要部位,锌的吸收不同于十二指肠和空肠,为非饱和扩散过程,而十二指肠和空肠锌的吸收为饱和载体调节过程;各肠段几种锌转运蛋白的基因表达差异进一步说明回肠锌吸收以扩散为主,十二指肠和空肠的锌吸收与多种锌转运蛋白密切相关。 相似文献
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目前国内蛋白质饲料严重缺乏 ,苏氨酸又是影响畜禽生产性能的主要限制性因素 ,因此用苏氨酸作为饲料添加剂来配制氨基酸平衡的低蛋白日粮在生产中得到越来越广泛的应用。1 苏氨酸的理化性质苏氨酸分子中具有两个不对称碳原子 ,存在着L及D 4种异构体 ,但只有L—苏氨酸具有生物学活性。分子式为C4H9NO3,结构式为CH3—CH(OH)—CH (NH2 )—COOH ,分子量为 1 1 9 1 8。L—苏氨酸为无色结晶或结晶性粉末 ,有时微黄 ,无臭微甜 ,可溶于水 ,2 0℃时溶解度为 9g/1 0 0mL水 ,难溶于有机溶剂 ,熔点 2 5 3～ 2 5 7℃ ;DL—苏氨酸为斜方晶 ,系… 相似文献
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多不饱和脂肪酸的营养研究 总被引：17，自引：0，他引：17
多不饱和脂肪酸 (PUFA)是一类含有两个或两个以上双键且碳原子数为 1 6～ 2 2的直链脂肪酸。按照ω编号系统 (n编号系统 )可将其分为ω- 9组、ω - 7组、ω - 6组、ω - 3组 ,其中具有重要生物学功能的通常是ω - 3组和ω - 6组。常见的多不饱和脂肪酸有 :ω - 3PUFA中的α -亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)和二十二碳六烯酸 (DHA) ;ω - 6PUFA中的亚油酸 (LA)、r-亚麻酸 (GLA)、双高 -ω -亚麻酸(DHGLA)和花生四烯酸 (AA)等。研究表明 ,多不饱和脂肪酸是所有细胞膜的重要成分 ,对机体的激素代谢和许… 相似文献
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家禽热应激机理及其影响因素的研究进展 总被引：2，自引：0，他引：2
热应激是指动物机体对热应激源的非特异性防御应答的生理反应,其实质是指环境温度超过等热区中的舒适区上限温度所致的非特异性反应的总和。它通过改变禽的生理生化反应降低鸡采食量、日增重、产蛋率,降低饲料利用率,使蛋形变小、蛋壳变薄变脆,更严重者导致热衰竭,在短时间内造成鸡大批死亡,给养禽业带来极大的危害。近年来随着养鸡业集约化规模化的发展及全球性气温的普遍升高,热应激也越来越严重。因此,阐明热应激的作用机理及影响热应激的多种因素,对于探索缓解热应激的有效措施、指导生产实践有十分重要的意义。 相似文献
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卵磷脂的功能特性及其应用 总被引：8，自引：0，他引：8
卵磷脂具有多种功能特性，可应用于各个行业，本文就其化学结构、成分、功能特性、应用及存在问题做一综述。为其更好地发展提供理论依据。 相似文献
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试验选用504只59周龄海兰褐蛋鸡,随机分为7组,每组3个重复,每个重复24羽。预试期1周,正试期又分为60～64周和64～68周两阶段,在各组鸡饲粮中分别添加0、0.005%、0.01%、0.02%、0.04%、0.08%、0.16%的牛磺酸,研究牛磺酸对蛋鸡抗氧化能力的影响,并初步探讨其影响机制。研究结果表明:(1)试验前期0.005%、0.16%水平牛磺酸添加组蛋鸡全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05),且0.16%组在试验后期全血GSH-Px活性也显著升高(P<0.05);添加牛磺酸64周龄蛋鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)活性没有升高,68周龄SOD活性升高,并且0.08%组酶活极显著升高(P<0.01)。(2)添加牛磺酸可以显著降低蛋鸡心、脑脂褐质含量(P<0.05),其中0.005%添加效果最好。另外,日粮中添加牛磺酸降低了试验后期蛋鸡血清丙二醛含量,其中0.005%、0.02%、0.04%、0.08%组差异显著(P<0.05)。总体上以添加0.005%水平牛磺酸提高蛋鸡抗氧化能力的效果最佳。 相似文献
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