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无公害农产品(包括畜产品、水产品)是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经省一级农业行政主管部门认证,允许使用无公害农产品标志,无污染、安全、农药(兽药)和重金属均不超标的农产品及其加工产品的总称.2001年农业部启动了<无公害食品行动计划>,先后颁布了<无公害农产品管理办法>等法规,先后颁布了188个无公害食品农业行业标准,其中有关无公害畜产品的标准51个.目前各级政府都在狠抓无公害农产品的生产.无公害畜产品涉及到动物的饲养、屠宰、加工、包装、贮存、运输和销售等多个环节.本文仅就无公害食品--肉鸡的饲养环节关键技术阐述如下.  相似文献   
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随着养禽业的发展,禽产品市场流通范围的不断扩大,疾病对养禽业的危害日趋严重,禽病的种类、征候变化等也随之变得越来越复杂,疫病防制的成功与否已成为养禽生产者能否获取效益的最关键环节。正确认识和及时了解当前禽病动态和流行情况,对于及时有效地防制禽病的发生和发展,最大限度地减少禽病所带来的损失,提高养禽的经济效益都具有重要的现实作用,  相似文献   
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无公害食品是指到消费者手中的食品必须达到无公害标准.对于动物性食品来讲,如果动物是按照无公害食品标准组织生产,而屠宰、加工、包装、贮存、运输和销售等不按照无公害食品标准进行,就很容易造成肉品的二次污染,无法保证到消费者手中的肉品无公害.本文就无公害食品-肉鸡的屠宰、加工、包装、贮存、运输和销售关键技术阐述如下.  相似文献   
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