新版HACCP认证在粮油加工企业中的应用探究     

章琳华  于阿立  董华  邵树楷  闫军剑 《江西饲料》2022,(2):35-37,46

危害分析与关键控制点是一种食品安全过程控制体系,通过科学的方法分析食品生产加工过程中可能引入、产生或带来的生物、物理及化学危害,提前制定预防控制措施,降低食品安全风险对产品的影响.国家认监委在2021年7月29日发布实施新版《HACCP体系认证实施规则》,文章依据大量的文献资料,并结合新版HACCP认证在粮油加工企业中...  相似文献   

紫苏籽油提取工艺及其营养功效研究进展     

王进胜  于阿立  孙双艳  胡子聪 《江西饲料》2021,(5):13-17

紫苏籽油富含ω-3多不饱和脂肪酸,其中α-亚麻酸含量达到53％～62％,具有抗氧化、抗癌症、降低心血管疾病等功效.文章从紫苏籽油的提取方法、活性物质组成营养功效等方面进行综述,并对未来的研究重点进行了展望,旨在为紫苏籽油的开发及综合应用提供理论参考.  相似文献