呼和浩特地区牛乳中5种维生素含量的测定与分析     

付云双  赵贞  李翠枝  万鹏  温国艳  吕志勇 《畜牧与饲料科学》2020,41(3):56-59

对内蒙古呼和浩特地区牛乳中多种维生素含量进行测定与分析。主要测定了牛乳中VA、VB₂、泛酸、VC以及VE 5种维生素的含量,其中,VA、VB₂、泛酸以及VE的检出率均为100%,VC检出率为87.5%,同时研究了不同季节对牛乳中维生素含量的影响。结果表明,VB₂和泛酸含量较稳定,受季节影响小;VA和VE含量均不同程度受到季节的影响;VC含量波动较大,受自身性质和季节变化双重影响。通过研究呼和浩特地区牛乳中多种维生素含量,对乳制品企业强化维生素指标具有重要的指导意义,也为今后的研究者提供了更准确的数据资料。  相似文献   

高效液相色谱法测定饲料中甲醛的含量     

赵贞  万鹏  李翠枝  温国艳  付云双  刘春霞  吕志勇 《饲料研究》2020,43(4):88-90

  相似文献   

乳制品全生产过程食品安全管控研究进展     

温国艳  王延龙  付云双  赵贞  万鹏  李翠枝  吕志勇 《乳业科学与技术》2022,45(3):51-57

乳制品因其丰富的营养和良好的口感获得越来越多消费者青睐,已经成为消费者膳食结构中的重要组成,同时,乳制品的食品安全也是消费者十分关注的焦点问题,因此,管控乳制品食品安全是每个乳制品企业的重中之重。本文综合阐述乳制品生产全过程各环节食品安全管控措施,其中奶源的食品安全需要从牧场建设及管理、养殖活动过程风险控制等方面开展,原辅料的管控需要从验收制度、贮存及上游供应商管控几个方面开展,生产过程管控需要从人员、设备、配料管理及生产环境管控等方面开展。此外还论述了大数据技术在乳制品食品安全风险分析工作中的重要性,以期为相关企业建立及提升自身食品安全管理工作提供参考。  相似文献   

HPLC-ELSD法测定发酵乳中木糖醇含量     

赵贞  万鹏  付云双  温国艳 《中国奶牛》2023,(1):38-41

本研究目的是建立一种发酵乳中木糖醇含量的检测方法，样品经沉淀剂沉淀蛋白质，采用固相萃取技术净化富集，利用高效液相蒸发光散射检测器检测，外标法定量。采用该方法木糖醇能得到很好的分离，在0.1～2mg/mL范围内线性关系良好，相关系数高于0.999，方法检出限0.05 g/100g，定量限0.2 g/100g，精密度(RSD)为4.93%，添加量为0.2、1、3g/100g时，平均回收率为81.9%～102.1%。该方法结果准确且重复性好，适用于发酵乳中木糖醇的检测。  相似文献