安全猪肉生产综合技术措施探讨   总被引：1，自引：0，他引：1  

代玉林 《中国动物检疫》2003,20(8):15-16

猪肉是人类食品的重要组成部分 ,我国作为年生产猪肉4000多万吨的世界头号养猪大国 ,猪肉出口量仅在12万吨左右 ,只占全球出口量306万吨的4%以下 ,究其原因主要是猪肉安全方面的问题。因此 ,加强对猪肉生产的安全管理 ,尽快解决“安全猪肉”生产方面存在的问题 ,扩大出口贸易是检验检疫部门一项十分紧迫的任务。我们在对出口冻猪肉生产的监督管理中 ,采取综合技术措施 ,从源头把关控制 ,提高了产品质量 ,达到了“安全猪肉”标准 ,产品顺利出口新加坡、俄罗斯、香港等国家 (地区 )。现总结如下 ,仅供同行参考 :1从源头抓起 ,加强动物疫病的防…  相似文献   

做好出口冻猪肉加工厂检疫工作的探讨     

代玉林  帅敏 《中国动物检疫》2002,19(10):19-20

世界肉类联盟认为,作为全球第一产肉大国--中国,肉类产品出口前景十分广阔,但中国肉类出口总量一直比较少,特别是美国、日本及欧盟市场很难打入,主要的问题是肉品加工及卫生质量不符合国际标准.因此,做好出口冻猪肉加工厂生猪屠宰检疫工作,提高我国出口肉品的卫生质量,扩大出口贸易,已成为检验检疫部门的又一重要任务.我市在对出口冻猪肉加工厂的监督管理中,全面实施HACCP管理体系,严格执行<动物防疫法>、<进出境动植物检疫法>及<出口冻猪肉及冻猪副产品检验规程>,按国家及进口国要求设置检验检疫岗位,严格卫生检验,确保了出口肉品安全卫生,冻猪肉顺利出口新加坡、俄罗斯、埃及、巴西、香港、澳门等许多国家和地区.现介绍如下,以供同行参考.  相似文献   

浅谈动物源性食品安全的源头控制措施     

代玉林 《四川畜牧兽医》2005,32(4):7-7

近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、大肠杆菌O157中毒等兽医卫生安全事件频频发生,动物源性食品安全突破了传统意义上的畜牧生产及畜牧业经济领域,逐步成为世界各国政府和人民广泛关注的问题。加入WTO后,加强对动物源性食品的安全管理,尽快解决动物源性食品安全方面存在的问题,扩大出口贸易是检验检疫部门一项十分重要的任务。所以,加强动物源性食品的安全生产,是保障城乡人民消费安全的需要,也是提高我国农产品在国际市场竞争力的需要。  相似文献   

加强冻兔肉加工屠宰检疫工作是做好出口的首要任务     

代玉林  刘艳丽 《四川畜牧兽医》2007,34(9):20-21

我国作为全球第一产肉大国,肉类产品出口前景十分广阔,但肉类出口总量和出口金额一直比较小,特别是很难打入美国、日本及欧盟市场,主要的问题是肉品加工及卫生质量不符合国际标准。因此,做好出口冻兔肉加工厂屠宰检疫工作,提高我国出口肉品  相似文献