饲粮蛋氨酸水平对高密度饲养肉鸡生长性能、抗氧化及抗应激能力的影响     

伍源  秦鑫  董元洋  韩苗苗  苗志强  魏清宇  宋献艺  申李琰  冯焱  李慧锋  李建慧 《中国畜牧兽医》2022,49(3):913-923

【目的】 探讨饲粮蛋氨酸对肉鸡高密度饲养下生长性能、抗氧化和应激反应的影响。【方法】 选取1日龄爱拔益加（AA）肉鸡396只,1~21日龄统一饲喂,于21日龄末选取体重相近的肉鸡随机分为5个处理,每个处理6个重复。对照组肉鸡饲养密度为14只/m²,蛋氨酸水平为0.40%;4个试验组肉鸡饲养密度为20只/m²,饲粮蛋氨酸水平分别为0.35%、0.40%、0.45%和0.50%。试验期21 d,于42日龄采集血浆、肝脏样品,测定应激和抗氧化能力相关指标。【结果】 ①与正常密度组相比,高密度饲养显著降低了42日龄肉鸡体重（BW）、平均日采食量（ADFI）和平均日增重（ADG）（P<0.05）,显著提高了肉鸡死亡率（P<0.05）。在高密度饲养情况下：料重比在蛋氨酸水平为0.35%时最高,随着日粮蛋氨酸水平的上升呈线性下降（P<0.05）;与蛋氨酸水平0.35%组相比,0.45%和0.50%蛋氨酸组肉鸡死亡率显著降低（P<0.05）。②与正常密度组相比,高密度饲养组的血浆总抗氧化力（T-AOC）显著降低（P<0.05）,而超氧化物歧化酶（SOD）活性、蛋白质羰基（PCO）水平显著上升（P<0.05）。在高密度饲养情况下,血浆PCO水平随着日粮蛋氨酸水平上升呈线性降低（P<0.05）。③与正常密度组相比,高密度饲养显著降低了总蛋白（TP）浓度（P<0.05）,提高了谷丙转氨酶（ALT）活性（P<0.05）。在高密度饲养情况下,0.50%蛋氨酸水平组血浆TP水平、谷草转氨酶（AST）活性显著高于0.35%和0.40%蛋氨酸组（P<0.05）;0.35%蛋氨酸组的血浆肌酸激酶（CK）活性显著低于其他组（P<0.05）,0.40%和0.45%蛋氨酸组ALT活性显著低于0.35%组（P<0.05）。④与正常密度组相比,高密度饲养显著提高了肝脏中热休克蛋白（HSP70）基因相对表达量（P<0.05）。在高密度饲养情况下,0.35%和0.50%蛋氨酸水平组的HSP70显著高于0.45%水平组（P<0.05）。与正常饲养密度组相比,0.35%和0.50%蛋氨酸组HMG-CoA还原酶（HMGCR）基因相对表达量显著上升（P<0.05）。【结论】 饲养密度与蛋氨酸添加水平对肉鸡的生长性能、应激程度、抗氧化能力均产生了一定影响,高密度饲养可引起肉鸡的应激反应,并对肝功能造成损伤。在高密度饲养条件下,蛋氨酸限制会造成肉鸡死亡率升高,较高蛋氨酸水平也不利于肉鸡肝脏健康。而蛋氨酸水平在0.45%时有较好的抗应激、抗氧化效果,有益于肉鸡生长。  相似文献