番茄红素的稳定性研究     

成坚  曾庆孝  何宇峰 《仲恺农业工程学院学报》2001,14(2):14-19

番茄红素对光、热、氧化剂、高价金属离子等在食品加工保藏和番茄红素提取过程中常见的环境因素很不稳定 .光照会导致番茄红素分解 ,加热可能会导致番茄红素从反构向顺构转变 ;光照、加热和金属离子等因素会促进番茄红素的氧化分解 ;还原剂如BHT和Vc可延缓番茄红素的氧化 ;处于番茄原果和有机溶剂中的番茄红素比较稳定 ,而分离的纯番茄红素易发生变化 .  相似文献   

值得留意的漏电问题     

郑欣玉  何宇峰 《农村电工》2006,14(2):35-35

1漏电现象及处理洗矿场内遍地是导电的洗矿水,近水电麻人,挨墙遭电击。检查所有用电设备,其对外壳的绝缘电阻都在5MΩ左右。这说明电气设备绝缘良好,不可能漏电。将电源切断后(即拉开总开关)室内应该没电了,但是漏电“麻人”现象依然存在(流经人体的电流约0.5mA)。根据这种状况  相似文献   

番茄红素的稳定性研究   总被引：10，自引：0，他引：10  

成坚  曾庆孝  何宇峰 《仲恺农业技术学院学报》2001,14(2):14-19

番茄红素对光、热、氧化剂、高价金属离子等在食品加工保藏和番茄红素提取过程中常见的环境因素很不稳定，光照会导致番茄红素分解，加热可能会导致番茄红素从反构向顺构转变；光照、加热和金属离子等因素会促进番茄红素的氧化分解；还原剂如BHT和Vc可延缓番茄红素的氧化；处于番茄原果和有机溶剂中的番茄红素比较稳定，而分离的纯番茄红素易发生变化。  相似文献   

凉山州动物强制免疫废弃物管理体系建设初探     

李英林  吉色曲伍  李维  李思辰  苏茂  何宇峰 《四川畜牧兽医》2023,(4):11-12

<正>近年来，凉山州高度重视动物疫病防控工作，采取春秋季集中强制免疫、非洲猪瘟等重大动物疫病和人畜共患病防控、兽医实验室建设、监测预警能力提升等措施，促进了畜牧业健康发展。其中春秋季集中强制免疫是基层动物防疫工作的重中之重，而每年春秋季集中强制免疫工作会产生大量废弃物，如处置不当，  相似文献